【美食探店】宝藏小店,烧饼夹猪头肉、猪肘、肥肠、猪耳朵……

糖晓畋 2024-05-13 10:14:45

石家庄强对流天气那天,每到这个时候都考验市政的排水能力,雨都停了还有些路段积水很深,我下班一路上经历了两个涉水路段,快到家的时候,有一段积水,看前方的车辆也停下不敢走了,我观望了一会儿,觉得不能再走了,反正也快到家了,先把车停到路边,步行回家,等晚上水位降了再过来开车。

这会儿干嘛呢?找饭吃呗。

美团上搜索,原则是简餐,性价高省时的简餐。

看到了一家卖烧饼的,有猪肘子和酱肉馅的,很有兴趣,队友开车带上我直接过去。

地址:保利花园小区底商,在美团上点导航过去。

这片临街商铺都是欧式的外立面,在阴沉天空的映照下,如果再给情面加点斑驳的青苔色,还真有点南洋老街的风格。

店名叫吊小卢烧饼。

旁边有个清真烤肉店,门口凉棚下已经坐满了人,刚才的雨天也没阻挡人们撸串的热情。

小小一家店在装修上是用了心,走怀旧文艺风,用的是厚重的有岁月痕迹的实木长条桌和长条凳,墙上挂着一辆大二八自行车,还有录音机黑白电视老式电话机,满满的上个世纪八十年代的生活气息。

怀旧墙下,这张长条桌上是一盆盆的熏肉,所以他家虽然叫烧饼,但熏肉和烤串也是招牌产品。

店家把用的原料和油水的品牌都标示了出来。

外卖出单量挺大,外卖员不停进进出出。

羊肉串三元一串,还能做炒菜,小店很全能啊。

我们用团购,团了两份单人餐。

凉菜 定价8元

辣椒油炸得很香,还有淡淡的花椒油的香气,味道是我喜欢的,只是,盘子好袖珍,8元这个量有点少了。

爽口萝卜 定价2元

好袖珍,有些店就直接和小料放在一起自取了,不过,看在它比较好吃的份上如果自取的话,老板会很心疼。

八宝粥 定价4元

这个粥是真好喝啊,浓郁香甜,枣香味比谷连天的还浓郁。

丸子汤 定价8元

汤里有菠菜粉丝和丸子,很简单家常的口味,只有生抽和醋的味道,甚至连香油和味精都没放,表面漂的那点油花还是来自炸丸子的。

丸子也是家常口味的肉丸子,不过淀粉有点多。

自己家做丸子汤会多煮一会儿,把肉丸子煮软煮入味了,这家店的丸子,表面的脆皮还没软就端上来了。

酱爆肉丁烧饼 定价8元

猪头肉烧饼 定价7元

鲜蔬烧饼 定价5元

三个烧饼一起上了。

好吃,烧饼非常好吃!

店名叫吊小卢,要不是最后这个字的变化,真以为他家的是吊炉烧饼。

具体是怎么做的我不知道,但能确定是烤出来的,外壳非常脆,不是油酥烧饼的香脆,是缸炉烧饼的外壳那种脆,内里像半发面,软软的。

这个是酱爆肉丁

的,肉的口感非常像猪肘,肉里有香菜尖椒和黄瓜,有点像吃腊汁肉夹馍,满满的物料,一口下去好满足。

满满的猪头肉啊,要不是有点肥我就吃这个让队友吃酱爆肉丁的了,猪肉带着烟熏味,Q弹的质感。

两种肉馅的烧饼吃下来,对他家的熏肉印象特别好,肉的火候刚好,能享受到咀嚼的快感,不知加了什么秘制调料,回味有余香。

鲜蔬烧饼是土豆丝金针菇馅的,其实一个烧饼就能吃饱,这个吃不下打包带走了。

出门,这是门楣上的标语。

老板说你们是第一次来吧,我家店开了五六年了,以前不在这儿......

总结一下:

人均十几块钱,烧饼夹肉、凉菜、咸菜、粥或者汤,该有的东西都有了,仅仅才大学食堂的价格。

难怪店名要有“烧饼”二字,他家的烧饼果然一绝,刚出炉热气腾腾,一口咬下去外壳的渣渣碎得满嘴都是,面饼应该没有加过多的油酥,吃着不油腻。

熏肉非常好吃,门口这一桌食客是他家的,桌上一大盘子肉,正在配啤酒小酌,刚下过雨,微风不燥,看起来很惬意。

他家还有牛肉烧饼、肥肠烧饼、猪耳朵烧饼,肘子烧饼.......

他家有啥熏肉烧饼里就能夹啥。

总之,这是一家定位社区食堂的小店,外卖生意很好,来吃饭的也大多是周边居民。环境干干净净,各处小细节打上个世纪的怀旧风,价格不贵,用料实在,好吃。住在附近的了,过来吃个简餐,撸串吃熏肉都是个不错的选择。

满分是★★★的话,我给打★★☆,路过的附近的可以顺便打卡。

记录下我见过吃过的,只为,生活本身是有意思的,

我是糖晓甜,欢迎关注分享点赞哈~

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