酸辣甜脆烤肉店同款腌萝卜,自用6年配方分享

亲亲说美食 2024-02-25 12:12:56
刚过完年,大鱼大肉吃多了就想吃这口儿腌萝卜[笑哭R][笑哭R]送给同事也是好评如潮,返单率超级高呀,大家爱吃,所以我已经连着买了一筐白萝卜了……这个配方我用了好多年了,酸甜辣的味道都是恰到好处!!是可以放心使用的好方子,期待评论区小伙伴的表扬~ 用料:白萝卜700克(去皮后),盐10克(腌制),红辣椒3个,白糖50克,白醋50克,蒜片3瓣,花椒15粒,麻椒15粒,盐4克 做法: 萝卜条放入盆中➕盐腌制1-2小时,出了好多水倒掉,清水洗掉萝卜上的盐,沥干水分 加入白糖,白醋,蒜片,辣椒段,花椒,麻椒,盐抓匀腌制一天一夜,中途翻动几次 ‼️腌的久一点更好吃!更入味儿!腌制两三天以后的味道就特别特别好了
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