路过新宿的一家披萨店，本来大过年的，也没想过吃披萨的，但是它祝我们新春快乐诶。
贴在玻璃上往里看，有两个顶天立地的炉子，烧得红红火火旺上加旺，喜庆非常，我俩就进去了。
因为如果披萨店有一个大大大炉子，它大概已经靠谱了一半。
这家出餐速度真的，也快过头了吧！
选饼底的时候，小哥已经开始搓面团了，我一边选小料，他一边往上垒，结账的时候披萨已经进烤炉了。
最后披萨和我一起落座，我叹为观止，差点站起来鼓掌。
店员指指烧得红红火火旺上加旺的大炉子，说他家的炉子温度比较高，有800°F，烤一个披萨只需要几十秒。
但就是不能熄火，得一直烧着，熄了火，温度就很难上去了。
朋友说，国内也有那种在地上挖个坑烧猪的做法，也是要先把土坑烧两天两夜，起到一个蓄热的效果。
我口水都下来了，我说那猪一定很香吧，她说对，焦脆多汁。
……说回到披萨，这个披萨它，焦脆多汁。
烫乎乎的，带着一点小麦粉的焦香，蓬松又喧乎。有点像老家过年的时候会吃的那种大饼，扔进柴火土灶里烘，拿出来的时候焦焦烫烫还带着点草木灰，香，烫得人左手倒右手的那种香。
比老家的大饼更好的是上面有肉，能选的小料好多，我在萨拉米香肠上叠芝士，芝士上又加火腿，最后芝士融化，橄榄油在披萨上奔走，妈耶。
朋友在玛格丽特披萨上加菠萝，她说真的很好，菠萝酸甜多汁，烤完和披萨融为一体。我只好祈祷隔壁桌不是意大利人，话说回来店里的欧美面孔也太多了，我好慌啊。
他们的生火腿沙拉也好吃，好吃就好吃在那个水牛奶酪，是把外面那层奶酪剥了，只留里面的芯芯做的，非常水灵。
披萨有点大，最后没吃完店员给我们拿来了打包盒。就以那个纸盒子的专业程度，和店员递纸盒的眼力见，我相信像我们这样眼大肚子小的客人还有很多。
因为参加了贴在门口的那个春节活动，店家又塞给我们两包挂耳咖啡。
出门心情很好，在新宿站一个人两千日元，吃饱了还能兜着走。
☁️ 800° DRGREES NEAPOLITAN PIZZERIA
NEWOMAN新宿店
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU エキソト 2F
