自助餐作为一种灵活多样的餐饮模式，花样繁多、菜品丰盛，一经问世便受到了越来越多的人追捧。人们可以随心所欲挑选自己心仪的菜品，在不经意间便尝尽了人间美味，在大快朵颐的同时，尽享饕餮盛宴。自助餐除了灵活多样之外，最大的特点便是不限量，这也是很多人选择去吃自助餐的重要原因。可是，对于那些饭量轻微的人以及众多女士，每次去吃这种不限量的自助餐总感觉有点亏了。吃自助餐，内行人专挑这6类菜品，新鲜价格贵，老板：看着都心疼。
一、限量菜品
为了招揽顾客，很多自助餐厅都推出了“限量菜品”，比较常见的有生鱼片、海参、金枪鱼、三文鱼等。这些限量菜品，除了本身价格昂贵之外，而且食材新鲜，绝不会出现剩余隔夜情况，一般都是当天引进当天就全部消耗掉。也正因为此，领取限量菜品可能需要排队等候，有人便主动放弃领取。人们去吃自助餐时，限量菜品尽量别放弃，每人领取一份，在品鉴美食的同时，也领略了此家自助餐厅最美的风景。
二、特色烤肉
大多数的中高档自助餐厅都会推出特色烤肉，比较经典的除了巴西烤肉、烤羊腿、烤羊排之外，还有烤生蚝、铁板鱿鱼等各式海鲜烧烤。与限量菜品不同，这些特色烤肉大多不会限量，除了固定的制作摊点之外，大多由专人传送。刚出炉的烤肉滋滋冒着油，串插在硕大的烤叉上面，由烧烤师扛着在顾客间穿梭游荡，有着别样的异域风情。只需轻轻招手，便能享受到脍炙人口的各种特色烤肉。
三、新鲜海鲜
很多人去吃自助餐，一开始便朝着各种肉类下手，收拾上一大盘便大快朵颐了起来。没几口便戛然而止，因为这些肉类饱腹感太过强烈，饭量再大的人也吃不了多少。对于那些饭量轻微寡淡的人来说，当季的各式新鲜海鲜是不错的选择，像梭子蟹、鲍鱼、海虾、贝类等。这些当季的新鲜海鲜不但味道鲜香怡人，而且营养丰腴醇厚，品起来肉质细腻如脂，也没有太强烈的饱腹感。
四、手切肉片
对于那些爱吃肉的人们来说，别总去拿那些肥牛卷、羔羊肉，更别去吃所谓的乌鸡卷。这些肉类全是冷冻后再机器切片，哪怕是真材实料，本身已经不新鲜了。更甚者还有那种合成肉、造假肉等，食材来源也是五花八门。所以说，对于嗜肉者还是多挑选那种手切肉片，像手切牛肉、手切羊腱子肉等。这些手切肉片大多食材新鲜，现切现摆盘，不管是食材质量，还是味道口感，都吃得让人放心。
五、各式蘑菇
有时候真搞不懂，有人去吃自助餐总喜欢吃白菜、油菜、娃娃菜、菠菜、油麦菜等蔬菜。这种两三块钱就能买上一大兜的蔬菜，就那么诱人味蕾吗！当然，萝卜、白菜各有所爱，这本无可厚非。对于那些素食主义者，还是建议多食用一些蘑菇等菌类蔬菜，像黑木耳、银耳、金针菇、海鲜菇、白玉菇、香菇等。这些菌类食材不但营养丰富、味道鲜香，而且还富含多种菌类多糖，食用后对人体大有裨益。
六、昂贵水果
自助餐吃到阑珊处，收尾阶段很多人会挑选几款水果来调节一下口味，这也难怪有人说自助餐的尽头是水果。挑选水果，那些大盘盛装的西瓜、香蕉、哈密瓜、香瓜等就别去拿了，容易被氧化得乌七麻黑的苹果、香梨等，也尽量别吃。少来点榴莲、蓝莓、山竹等昂贵水果品种，绝不失一种明智之举。
当然了，吃自助餐本身就是一种随心所欲的灵活餐饮模式，只要自己喜欢的就是最好的，也别刻意为了吃回而去选择自己不爱吃的。朋友们，你经常去吃自助餐吗？你最喜欢挑选哪几类食材？欢迎在下方的留言区积极发言，把你的生活经验分享给朋友们吧！
