洋葱炒甜不辣，是一道色香味俱佳的家常菜肴。它的制作过程虽然简单，但每一道步骤都蕴含着烹饪的智慧和技巧。

首先，选用新鲜的甜不辣和洋葱是这道菜成功的关键。甜不辣，一种深受人们喜爱的食材，它既有肉的口感，又带有独特的香气。而洋葱，更是烹饪中的常客，它不仅能增添菜肴的风味，还能提升整体的营养价值。

在烹饪过程中，先将甜不辣切成均匀的片状，这样可以确保它在炒制时均匀受热，保持口感的嫩滑。接着，将洋葱切成细丝，以便更好地释放其香味。

然后，用中火将锅预热，倒入适量的食用油。待油温适宜时，放入切好的甜不辣片，轻轻翻煎。随着油温的升高，甜不辣逐渐散发出诱人的香气，颜色也变得金黄诱人。

此时，将切好的洋葱丝均匀撒在甜不辣上，继续翻炒。洋葱的辛辣与甜不辣的香气相互交融，形成一道独特的风味。在炒制过程中，要时刻注意火候，避免炒焦，以确保食材的原汁原味。

最后，加入适量的盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀后，即可出锅。此时的洋葱炒甜不辣，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。它既是一道美味的家常菜，也是家庭聚餐时不可或缺的佳肴。品尝这道菜肴时，人们可以感受到家常的温暖和幸福的滋味。

食材：基隆甜不辣8片、洋葱1颗、蒜瓣4颗、白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、五香粉1/3小匙、酪梨油1小匙

1、甜不辣每片对半剪。洋葱冲洗过切掉两端剥膜顺纹切丝。蒜瓣洗过拍碎剥膜切末。

2、锅中小火放1小匙油均匀摆好手工甜不辣，盖锅煎3分钟。

3、3分钟到甜不辣翻面，把洋葱丝倒进来翻炒，用筷子把甜不辣夹到洋葱丝上面甜不辣才不会焦掉，盖锅蒸炒3分钟。

4、3分钟到把甜不辣夹出，撒上黑白胡椒跟五香粉翻炒均匀，洋葱炒至略焦化才会释出甜味。

5、最后把甜不辣倒回锅中一起翻炒让味道融合，熄火，完成。简单的家常