前几天有个朋友在后台留言：“主任，我听人说羊肉是肝病的‘加速器’，肝不好，不能吃羊肉，是真的吗？”

其实，“物无好坏，适者为尊”。羊肉味甘性温，可“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。（《本草纲目》）

对于一些虚寒体质、肝气升发不起来：头晕目眩、食欲减退、烦躁易怒、失眠多梦......亦或是脾胃阳气不足、肾阳虚的人，冬天吃点羊肉再合适不过。

但羊肉性温热容易上火，如果说您肝火旺盛或湿热内蕴、瘀滞不通，或者说是肝功能受损严重，（如肝硬化、肝炎急性加重期）那么还是尽量少吃或不吃。

在这里呢，再给大家介绍3个藏在饭桌上的”伤肝肉“，朋友们平时也要多加注意！

1.肥肉/炸肉

现在，很多朋友都是“无肉不欢”，烤五花肉、红烧肉、炸鸡......都是饭桌上的常客。殊不知，它们都属于高热量、高胆固醇食物，摄入过多，超过了肝脏的承受能力，未经代谢的脂质就会沉积在肝细胞内，形成肥胖性脂肪肝。

且食物经过高温油炸后，很容易生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等强致癌物质，大家还是尽量少吃。

2.腊肉

腊肉、腌肉等加工肉类因其独特的风味深受许多人喜爱，偶尔吃点其实没什么大问题。但如果您长期、过量食用，亦或是存在肝脏功能不佳、高血压、肾功能不全的情况，还是要尽量少吃。

因为它们在制作的过程中加入的大量盐分和其他调味品，对肝肾并不友好，还可能对体内的水盐平衡、血压调控等产生长远的负面影响。

3. 鱼生

鱼生伤肝主要有两方面原因。一方面，鱼生存在感染寄生虫的风险，如肝吸虫等，这些寄生虫进入人体后可寄生在肝脏胆管内，引发炎症反应，长期刺激会导致肝脏组织受损、纤维化，严重时甚至可能诱发肝硬化和肝癌。

另一方面，鱼生多为生冷食物，在制作、保存和食用过程中易受细菌、病毒污染，这些病原体进入人体后增加肝脏解毒负担，影响肝脏正常代谢和解毒功能，从而对肝脏造成损伤 。