阿姨说鹿港的肉包挺好吃的，就决定去买一买。
下午，朋友先到一步，排上了队。我当时心里就一个咯噔，因为一家包子店排起了日本人的长队，就说明它……和便利店包子没有本质上的区别。
果然朋友咬了一口就被送走了：不是，我们北方人真吃不了甜口的肉包子。
我把那兜包子接过来，说我也尝尝：“这是什么馅儿的？”
朋友：“你看包装袋不写着呢吗，这是馒头（まんとう）。”
我说好的，又掏了个出来：“你看这写着黑头（黒とう）。”
……
“黑糖馒头。”
……
我翻翻找找，拿了个肉包，一口咬下去，确实从皮一直甜到馅儿。
有点台湾肉包，但不多，有点日式肉包，也不多，这台和折衷的感觉！
它的包子壳儿特别光滑，松松软软的一个褶子都没有，很像我大学校门口的连锁早餐店的馒头，发得特别蓬，油和肉汁都渗不出来。
但是印象里的那种馒头吃起来是没有甜味的，就你说不好它是一股碱味，还是索然无味。
这个面皮就很甜，感觉是加了糖的那种甜，一口咬下去甜味立刻就出来了，不是老面馒头那种层层叠叠带回甘的甜。
说不好，我对面点了解得不多。
包子馅反而没那么甜，是咸口的，有一点黑胡椒和油葱酥的味道，挺香！肉绞得没那么细，有一点筋头巴脑的感觉，吃起来如有实质，真的吃到肉了。
不会像便利店的肉包那样，有种咬了一口淀粉的空虚感。
总的来说，蛮好吃的，比便利店强多了！但仍能感受到主厨那颗日本人的心，感觉他本质上依然是把包子当生吐司在做！
☁️ 鹿港
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