冬季寒冷干燥，是一年中调养身体的黄金时机。传统饮食文化中，有许多被称为“天然药物”的食材，不仅味美，还具有丰富的营养价值，适合在冬天食用。今天我们为您推荐5种常见又营养的食材，并分享它们的美味做法，让您在寒冷的冬季轻松享受健康生活。

一、卷心菜：干煸手撕包菜

准备食材：包菜（卷心菜）300克、干辣椒3-5个、蒜末2瓣、生抽1勺、盐适量、食用油适量

做法步骤：

1、包菜洗净撕成小片，沥干水分备用。

2、热锅凉油，加入干辣椒段和蒜末，小火煸香。

3、倒入包菜片，大火快速翻炒，加入生抽和盐，继续翻炒至菜叶微焦即可出锅。

小贴士：

包菜撕成片状更易入味，干煸时火力要大，才能保持脆嫩的口感。

二、柠檬：柠檬烤翅根

准备食材：鸡翅根8个、柠檬1个、生抽1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉少许、盐适量

做法步骤：

1、鸡翅根洗净，用生抽、蜂蜜、黑胡椒粉和柠檬汁腌制1小时。

2、腌制好的翅根放入烤盘，表面刷一层腌料。

3、将翅根放入预热好的烤箱，200℃烤25分钟，中途翻面并再次刷腌料。

小贴士：

柠檬切片可以放在烤盘底部，烤制时会散发清香，让鸡翅根更入味。

三、山药：山药丸子红豆沙

准备食材：山药200克、糯米粉50克、红豆沙200克、冰糖适量、清水适量

做法步骤：

1、山药蒸熟后去皮捣成泥，与糯米粉混合，揉成光滑面团并搓成小丸子。

2、锅中加清水煮沸，加入红豆沙和冰糖，搅拌均匀煮至浓稠。

3、将山药丸子放入红豆沙中，煮至丸子浮起即可。

小贴士：

山药泥要尽量细腻，避免丸子煮散，糯米粉的量根据山药泥的湿度调整。

四、银耳：银耳酒酿南瓜圆子

准备食材：银耳1朵、南瓜200克、酒酿100克、糯米粉100克、冰糖适量、清水适量

做法步骤：

1、银耳用冷水泡发1小时，剪去根部撕成小朵。

2、南瓜蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合成面团，搓成小圆子备用。

3、锅中加入清水和银耳，煮沸后放入南瓜圆子，煮至浮起后加入酒酿和冰糖，再煮5分钟即可。

小贴士：

酒酿最后放入即可，避免过长时间加热破坏风味。

五、山楂：糖雪球

准备食材：山楂300克、白糖200克、清水100毫升

做法步骤：

1、山楂洗净，用牙签去掉核和蒂。

2、锅中加入白糖和清水，小火加热至糖浆粘稠，颜色变为淡黄色。

3、迅速将山楂倒入糖浆中，快速翻拌使其均匀裹满糖浆，待冷却后糖衣变硬即可。

小贴士：

糖浆熬制时要注意火候，避免过火变苦，山楂裹糖后需快速冷却以保持口感。