海盐卷真是我的❤️，一吃根本停不下来 💙💙💙💙💙 食材：高粉600｜糖24｜盐6｜水360｜鲜酵母18｜黄油30 包的黄油条6克/个 💙💙💙💙💙 做法： ☑️配方中除了盐跟黄油外其他材料全部放到厨师机中混合到看不见干粉，成光滑的团加入无盐黄油跟盐打出厚膜 ☑️打好的面团室温松弛30分钟 ☑️平均分成11份，整理成水滴型 ☑️全部整形完冷藏松弛30分钟 ☑️松弛好后稍微拉长一些，边拉边擀，尽可能擀长 ☑️擀好的面片拿起来再放到桌面上，会回缩这是正常现象，整理成等腰三角形，不要边边歪歪扭扭的，边抹上有盐黄油，然后黄油条放顶端卷起来 ☑️二发温度33湿度80，发酵至两倍大 ☑️家用烤箱上火210下火190烤13分钟