已有的事，后必再有；

已行的事，后必再行；

日光之下，并无新事。

一日三餐，三餐四季，喜欢的菜，总会一直出现在餐桌上。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

和朋友吃饭，幸福感蹭蹭蹭往上涨！‍‍

周末的桌上被适合秋冬吃的家常菜承包咯。

萝卜牛腩，板栗鸡，青椒碎蛋，还有“蚂蚁”遇上红薯粉。

萝卜牛腩我第一次做，这个简单家常版本的萝卜牛腩小白也可以，关键是味道不错。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

食材：牛腩，萝卜，八角，香叶，桂皮，干辣椒，葱姜，豆瓣酱。‍‍‍

牛腩切块，冷水下锅，加葱姜，料酒焯水。焯水的过程撇掉浮沫。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

撇掉浮沫之后，水干净了，直接把牛腩捞出来。

接着锅里放油，放几块碎冰糖，小火炒至冒棕色小泡。‍‍‍‍‍

把牛腩放进去翻炒上色。

接着把葱姜干辣椒八角香叶桂皮豆瓣酱炒香，加2勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油翻炒。‍‍‍‍‍‍

接着加开水水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖一个小时。 最好用砂锅炖，这样炖得更烂。‍‍‍‍‍‍‍

接着放切成滚刀块的萝卜，炖个半小时，大火收汁出锅撒葱花，就大功告成咯。 ‍‍‍‍‍

我第一次做，不确定。但加水开始炖的时候，香味就是那个味啦。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

板栗鸡，比较着急，一不小心汤汁都煮干了。

我用了鸡腿部位，切成块，加了点盐入味， 翻炒炒香后，加入姜蒜一起炒，加点老抽上色，接着加入清水，加入板栗，一起炖。‍‍‍‍

炖到慢慢收汤汁，就可以出锅啦。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

很简单的做法，虽然汤汁不小心快要煮干了。‍‍‍‍

但鸡块和板栗都还挺好吃的。

朋友说，想吃我炒的辣椒碎蛋。‍‍‍‍‍

特地买了湖南椒，但深圳的湖南椒其实并不辣，这样炒鸡蛋非常好吃。

吃的时候，朋友边吃边感叹。

这样做的辣椒碎蛋，是个快手菜。关键在火候和忍住想要翻动鸡蛋的手。

辣椒切碎，切点姜蒜，大葱。‍‍‍‍‍‍‍‍

这个菜一定要加大葱，加入大葱香味很独特。‍‍‍‍

接着锅里放油，辣椒，姜蒜，大葱都放进去，翻炒，炒干些水份。‍‍‍‍‍‍‍‍

加盐，翻炒翻炒。

鸡蛋加点点盐打散， 然后直接把鸡蛋液淋到辣椒上。‍‍‍‍‍‍

刚淋上去的时候，如果担心底下烧糊，可以把火调成中火。‍

慢慢煎，看着边上的鸡蛋液有些凝固后，用锅铲翻炒。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

刚开始蛋液有点水水的，但翻炒翻炒慢慢成块了。‍‍‍‍

大概图片状态，淋点生抽出锅。 ‍‍

另一个朋友想吃红薯粉。聊做法，说到蚂蚁上树。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

然后就有了这道蚂蚁上薯。

好好吃，红薯粉下少了。 ‍

肉切成很小的小肉丁，我用的是五花肉。 ‍‍‍‍

切点姜蒜红椒碎。

先把小肉丁炒香，也可以额外加点油。 ‍‍‍‍‍‍

肉丁炒香，炒出油之后，加入姜蒜辣椒一起翻炒。‍‍

接着把泡好的红薯粉加进去，加入盐，淋点老抽，翻炒翻炒，出锅时撒上葱花，香菜。‍‍‍‍‍‍

蚂蚁上薯 就好咯。

青菜，用上自己的蒜蓉酱，白灼了菜心。‍‍‍

这个时候的菜心好嫩。 ‍‍‍‍‍

中午吃剩的牛腩，晚上煮红薯粉，直接把牛腩盖上去。‍‍‍

仿佛一瞬间，回到了长沙嗦粉。 ‍‍‍

每次和朋友们一起吃饭，我都会多煮一些米饭，避免锅底没米饭的尴尬，重点是第二天可以吃蛋炒饭。

就这样和朋友吃一顿，其实是吃了三顿。

任何时候，都不要忘了好好吃，好好喝哦！！