【#中国是海鲜消费量最大国家之一#】公开数据显示，中国是海鲜消费量最大的国家之一，这两年，国内的海鲜行业还在高速增长，市场规模已经突破了7000亿元。
如此大的海鲜市场规模，对于餐饮尤其是海鲜餐相关的商家而言，日本排污入海的影响不容小觑。在餐饮端，餐饮门店都默契地在选择日本以外的供应商或者是在中国本土就地取材。
日料店“芥末Wasabi”相关人员表示，未来门店大多数食材会从法国、新西兰或者美国进口，部分食材的口感稍微会比日本的差一点，但品质还是好的，价格也是一样的。
在上海经营一家人均消费2000元的日本Omakase的老板告诉记者：“这次的事件可能会促使中国本地食材供应链的升级优化。福建、山东、海南等地的海鲜食材都可能提供替代品。我们门店对于更换供应商倒是提前就有准备了。”（第一财经）
