炎炎夏日，冷饮成了很多人的最爱。尤其是孩子，看见雪糕、饮料更是迈不动腿了。不过冷饮吃多了容易伤脾胃，从而影响食欲。对于成长期的孩子来讲，对健康无益。所以有时间，可以给孩子做一些水果饮品。比如杨枝甘露，营养、健康、口感丰富，绝对能拿捏得住孩子。

杨枝甘露看似复杂，其实做起来超级简单。自己做的食材新鲜，卫生有保证，可以放心食用。层次分明，颗粒感十足，奶香味混合着水果的清甜味，每一口都是诱惑。

杨枝甘露

【食材】西米、纯牛奶、芒果、西柚

【具体做法】

1，锅中加入2L清水，大火煮开。保证水沸腾的状态下，倒入100克西米，用勺子搅拌一圈防粘。然后盖上盖子，中火煮18分钟。中间记得每隔3~5分钟用勺子搅动一次，防止粘锅。

2，西米煮至还有一点点白心的状态关火，盖上盖子焖8~10分钟。注意这里不要焖久了，不然西米就变得绵软了，没有筋道Q弹的口感了。

3，煮好的西米用凉水（纯净水或者凉开水）淘凉，沥干水分备用。

4，将西柚的果肉掰散，芒果肉切成丁。

5，取一部分的芒果肉，再加入200毫升纯牛奶，用料理机打成奶昔。

6，最后将芒果丁、西柚果肉铺在瓶子的底部。然后加2勺煮熟的西米，再倒入半杯纯牛奶（或者椰奶），最上面再倒上打好的芒果奶昔，家庭版的杨枝甘露就完成了。放入冰箱，冷藏两个小时，风味更佳。

营养美味无添加，放心吃吧。这个夏天，实现杨枝甘露自由了~

饭饭小贴士

1，西米是淀粉制品，不能淘洗，会化掉。一定要等水沸腾了再下锅煮。

2，因为芒果和西柚都是有甜味的，所以制作过程中不需要加糖，成品的甜味刚刚好。

3，自己做的杨枝甘露没有任何添加，所以保质期非常短，一次不要做太多，两天内吃完，最好当天吃完。