1、煮水果的好处
①煮熟的水果容易咀嚼，消化道负担减轻了，避免了腹泻等症状
②钝化了酶的活性，帮助避免了过敏
③软化了水果中的粗纤维，有利于吸收
④清洁残留的一些病原菌、寄生虫
⑤容易消化吸收，适合胃肠道功能不好、没有胃口、大便不通畅、腹胀、口干舌燥的人群、老年人
2、哪些水果适合加热
适合加热的水果：质地硬、维生素C、叶酸、花青素、番茄红素含量低的水果（比如苹果、橘子、黄桃、梨、山楂、葡萄、杏、枇杷、樱桃、菠萝、芒果等）
不适合加热的水果：浆果类水果不适合加热（比如猕猴桃、蓝莓、桑葚）
3、推荐2类水果，有助于缓解秋季干燥
①补充β-胡萝卜素，比如橘子、橙子、杏等。
②补充膳食纤维，推荐石榴、梨。
【温馨提醒】：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时最好保持水果的完整性。
