猪大肠，冬天吃的人可太多了，天气冷了来一盘热乎乎的爆炒肥肠，再来一小盅酒，越吃越痛快，越吃越上瘾。最近还有肥肠包子、肥肠馅饼，都可受欢迎了，我们一家三口都爱吃。
不过大肠的价格真不便宜，去饭店吃一盘，价格最少也得40多元，自己买的话其实成本没多少。所以我想说的是，大家如果喜欢吃猪大肠，可以试着在家做，今天我的重点就是来分享，清洗猪大肠的方法。
为啥朋友们都不愿意自己做肥肠吃，不就是担心清洗不彻底，做出来有腥臭味嘛！在清洗时，很多人喜欢用盐，或者是用料酒，其实都是错误的。正确做法没有这么麻烦，只需厨房1味料，腥臭味全无。
【清洗猪大肠】用到：猪大肠、面粉、清水
1、首先将买来的猪大肠放在洗碗池里，接着从水龙头下接上适量的清水，把外面的脏东西稍微冲洗一下，接下来把猪大肠翻个面。
2、翻面之后的猪大肠，会看到上面有一些白色的多余的东西，其实这是肥油，这块东西能吃，当然了很少有人能接受它的味道，所以在处理的时候，把这块撕下来扔掉就行，然后将水分控干。
3、接下来咱们往猪大肠上面，撒上适量的面粉，它就是清洗猪大肠时，需要用到的调料。面粉具有很强的吸附能力，可以将脏东西全部吸附下来，不管是腥味还是臭味，都可以减少非常多。
4、倒入面粉以后，开始不停揉搓，直至彻底揉搓至猪大肠的表面，摸起来有很涩的手感后就可以停下来了，这个状态的猪大肠就说明完全清洗好了，放在水龙头下冲洗一下，把脏东西都冲洗下来。
5、紧接着，我们翻面继续清洗，外面这一层就好清洗了，至少比里面干净点。还是往上面撒上面粉，开始不停揉搓，把脏东西完全揉搓下来，揉搓至干爽的状态后，再用清水多冲洗几遍，把脏东西都冲洗干净。
6、这样咱们的猪大肠，就彻底处理好了，最后可以下锅焯一下水，然后就可以开始烹饪了，尝尝看是不是没有奇怪的味道，有的只是香味，喜欢吃猪大肠，但是不会清洗的，试试这方法吧！
