正值秋冬交替的时候，这个的天气从凉爽到寒冷，出现很明显的大跳水，这几天的气温降低至个位数，季节更替的时候，容易生病感冒，人如果出现体虚，气色会非常差，很难健康度过冬季。到了冬天，要注意增添衣服，加强保暖，多吃一些高维生素和高蛋白的食材，建议要常喝一些鲜汤，帮助营养更快消化，提高免疫力，冬天少生病。今天为网友们推荐一款家常汤品——丝瓜牛肉丸子汤，丝瓜非常清甜鲜嫩，搭配牛肉丸子煮汤，营养非常出色，汤品鲜美，别不懂吃。冬天，常给家人喝这汤，汤品鲜美，营养全面，老少皆宜，好处多多。

【丝瓜牛肉丸子汤的制作技巧】

挑选一些食材：选购350克牛肉丸子（牛肉丸子是制作完成的成品肉丸，注意选择新鲜猪肉和淀粉制作而成，以潮汕牛肉丸子最为出名，肉丸子口感特别Q弹，一口一个爆汁，可以烤着吃，炒着吃或煮汤，煮汤会让汤品更加鲜美），新鲜香葱若干根，冷水和温开水足量，几片生姜，鸡精半勺，食盐若干，一根新鲜的嫩丝瓜（丝瓜是一种常见的蔬菜，外皮嫩绿，富含大量维生素，优质蛋白和微量元素，丝瓜吃起来特别清甜，丝瓜是冬季煮汤的不二选择），一圈粉丝，食用油或猪油少许，半勺味极鲜，其他。

具体制作步骤：

1：提前准备好丝瓜，牛肉丸子和其他食材，先把牛肉丸子解冻，几片生姜切成细末，香葱洗净后切成细葱花，备用。

2：把丝瓜的外皮去掉，彻底清洗干净，改刀斜切成小块，丝瓜属于高氧化的物质，丝瓜块用盐水浸泡，最后捞出控干水分。

3：将龙口粉丝提前泡软，锅底提前烧热乎，加上猪油和食用油，加上葱白，蒜末和姜末爆香，加上适量清水或开水煮到沸腾。

4：下入牛肉丸子煮几分钟，下入一些丝瓜块，等到丝瓜煮至变软，牛肉丸子都浮上来。

5：加上一小勺味极鲜提鲜，放入一圈粉丝，加上少许鸡精，食盐和胡椒粉，让汤品煮几分钟，撒上一些葱花即可，这道丝瓜牛肉丸子汤就制作完成了，汤品也太鲜美了。

丝瓜牛肉丸子汤的食用价值：

丝瓜牛肉丸子汤是一款特别美味的家常汤品，适合于任何季节，选用新鲜丝瓜和牛肉丸子，成本并不高，做法特别简单，汤品喝起来清甜，一点也不会感觉腻，牛肉丸子特别Q弹，一口下去就爆汁，让汤品鲜美极了，为我们身体储备营养，健康度过冬天。

各位网友们，你们是否学会这道丝瓜牛肉丸子汤的正确做法吗？（文中的配图都出自网络）