这一道广式葱姜鸡，可是粤菜里边的经典啊，真的是让人一听就嘴巴流口水。鸡肉鲜嫩，葱姜香气逼人，吃上一口，满嘴都是幸福的味道。这道菜做起来也不复杂，适合咱们家里人聚会、朋友小聚，一起享受一下这美味，绝对能让大家赞不绝口。

食材准备

说到做这道葱姜鸡，首先我们得准备好一些必须的食材：

- 鸡腿：一定要选新鲜的，越新鲜越好，这样做出来的鸡肉才会嫩滑多汁。

- 葱：葱的香味可不能少，挑一些新鲜的，弄点葱末，味道才有层次感。

- 姜：切些姜片，这不仅能提味，还能去腥，让鸡肉更加美味。

准备好这些材料后，我们就可以开始动手了，下面跟着步骤做就行。

制作步骤

1. 清洗与蒸制鸡腿

先来处理鸡腿。把鸡腿放在流动水下冲洗干净，没事儿的时候还可以用刀把表面的杂质刮一下。清洗完之后，把鸡腿放进蒸锅里，记得加上切好的姜片哦！然后开火蒸个30分钟，30分钟刚刚好，鸡腿熟透了，但又不会变得太柴。

蒸好后把鸡腿拿出来，稍微放凉，不要烫到手。然后用手把鸡肉撕成块，撕得越小越好，这样调料才能更好地吸收进去，每一口都能入口即化，好吃得停不下来！

2. 准备葱姜汁

接下来我们要做葱姜汁。找一个碗，把切好的葱末和姜末放进去。然后用热油慢慢淋上去，热油会让葱姜的香味瞬间散发出来，闻着那个香味，简直让人垂涎欲滴。

再加入一些盐，半勺糖，适量的椒盐，然后加点开水，拌匀。这时候香味四溢，光是闻着就够让人流口水了。

3. 拌匀鸡肉与调料

现在，把撕好的鸡肉倒入准备好的葱姜汁中，用筷子轻轻拌匀，让每一块鸡肉都沾上那浓郁的葱姜汁。为了让鸡肉更加入味，推荐静置个30分钟，这样调料能完全渗透到鸡肉里面。

这个时候，你可以准备点米饭或者面条，一会儿搭配这道葱姜鸡，那真是绝配，立马让人生出几分满足感。

结尾小总结

这道广式葱姜鸡真的很方便，做起来也不复杂，尤其适合咱们忙碌的日子。既健康，又低脂，并且味道超级好，真的是家里聚餐、朋友聚会的首选呢。

想尝试这种简单又美味的做法吗？那就赶紧动手试试吧，保证这道广式葱姜鸡会让你和家人、朋友们的味蕾得到极大的满足，真心值得一试！