在秋冬季节，红薯作为应季食材，常常被我们用来烤或蒸。
但今天，我要教大家一个红薯的神仙吃法，出锅后香甜软糯，保证家里的孩子特别爱吃。
想要尝试更多红薯吃法的朋友们，不妨来试一试今天这个做法。
《 红糖芝麻红薯糯饼 》
准备食材红心红薯：1个（中等大小）
普通面粉：适量（根据红薯泥的湿度调整）
熟白芝麻：适量（用于装饰和增加风味）
红糖：1勺（根据个人口味调整甜度）
清水：少许（用于溶解红糖）
第一步：准备一个红薯，去掉外皮，红薯的品种多样，选择红心红薯，因为它的甜度和口感都更加适合制作红薯饼。
去皮的红薯切成薄片，切好放入盘中，然后放入蒸锅中，水开后，蒸10分钟。
第二步：红薯蒸好后，放入大碗中，用叉子压成泥状。
接着加入适量的普通面粉，用筷子搅拌均匀，搅成棉絮状后下手揉成面团。
第三步：将面团擀成厚度约半厘米的大面片，再切成约两指宽的长条。
在切的时候，可以借助擀面杖作为靠尺，以确保切得更加均匀，长条切好后，再切成四方的小块。
然后撒些干面粉，用手抖散，防止面片粘连，随后放入盖帘上备用。
第四步：接下来起锅烧水，水开后把红薯小饼放进去，用铲子轻轻搅动，让小饼受热更加均匀，煮至全部漂起后，控水捞出备用。
第五步：另起锅倒入一勺红糖和一点清水，全程开小火慢慢熬制。
等锅中红糖水起小泡泡时，倒入红薯饼，用铲子翻炒均匀，让每一块红薯饼都裹上红糖浆，随后撒入一把熟芝麻，简单翻炒几下就可了，最后撒点香菜叶，点缀一下好看又增香。
这道红糖芝麻红薯糯饼，口感软糯香甜，味道简直绝了！红薯中的膳食纤维有助于润肠通便，而红糖和芝麻则能增添风味和营养，使这道美食既美味又健康。
《 伊华的烹饪窍门 》1，选择红心红薯，甜度和口感更佳。
2，蒸红薯时切片要均匀。
3，面粉的加入量要根据红薯泥的湿度灵活调整，揉成的面团要光滑且不粘手。
4，熬制红糖浆时要小火慢熬，避免糊锅，且要使红薯饼均匀裹上糖浆。
5，撒入熟芝麻，香菜叶增加风味和美观度。
今天的内容就这么多啦，如果你觉得我分享的食谱还不错，那就给我留个言，说说你的想法，或者给我点建议。
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