端午节又称端阳节、龙舟节。只因“午”与“五”同音，在5月5日这天举行龙舟竞赛而得名，是中国的传统节日之一，每年农历五月初五（公历6月11日~12日）就是。
图片01~02）：端午节吃粽子和吃茶蛋
这一节日源于古代人们对自然现象的崇拜和祭祀，同时也融合了纪念伟大诗人屈原的爱国情怀。端午节不仅仅是一个庆祝的节日，更是一个蕴含深厚文化内涵和民俗传统的日子。
在端午节这个节气里，各地会吃粽子划龙舟，挂艾草悬菖蒲，戴香包佩五彩线，送花神送扇子，喝雄黄酒以祈福幸福安康。这些内容，在清江鹤的前期图文《人生变化多“端”，只不过“午”味杂陈，“粽”身平“安”才是健康》己作专题分享，感兴趣的朋友可以爬楼阅读并积极参与互动分享。
图片03~04）：端午节的“标志性”食品
本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师继续关注和聊聊关于端午节民间习俗的话题，专注于端午节“采百药”“吃咸蛋”的习俗分享。因为还有的地方在端午节这段时间，有采百药防蛇毒，吃腌蛋保健康的习俗。
图片05~06）：端午节的佩袋
采百药防疾病：端午节的健康寓意。端午节采百药防疾病的习俗，反映了古人们对健康和长寿的追求。
因为在这个时节，万物生长旺盛，天气炎热各种疾病多发。而且端午节前后百草繁茂，正是采集药材的好时机。
图片07~08）：端午节采百草
古人认为，端午节采集的草药具有特殊的治疗和保健效果，能够驱邪避害，增强身体抵抗力。这一习俗体现了古人对自然规律的顺应和对生命健康的重视。
《清嘉录》中就介绍了苏州当时人们在端午节前后“采百药”的场景：“士人采百草之可疗疾者，留以供药饵，俗称草头方。药市收癞蛤蟆，刺取其沫，谓之蟾酥。
图片09~10）：端午节安康而不是“快乐”
为修合丹丸之用，率以万计。人家小儿女之末痘者，以水畜养癞蛤蟆五个至七个，俟其吐沫。过午，取水煎汤浴之，令痘疮稀”。
《吴郡岁华纪丽》中说：“今吴俗，亦于午日，采百草之可疗疾者。收蜈蚣蛇蝎，皆以备攻毒之用”。也是讲的人们在端午节前后“采百药”以防御疾病的事儿。
图片11~12）：端午节采百草
南宋吴自牧在《梦粱录~5月》中说：“此日采百草或修制药品，以为辟瘟疾等用，藏之果有灵验”。
采来的草药除了在端午节用于饮食，淋浴，熏烟及门饰外，还有将“百草”晒干收藏备用。
吃茶蛋咸蛋：端午节的食俗传承。端午节吃茶蛋咸蛋的习俗，源远流长。茶蛋和咸蛋都是经过特殊加工的蛋类食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。当然这个茶蛋咸蛋有别于普通的鸡蛋鸭蛋，它有个“高大尚”的名称，叫“龙蛋”。
图片13~14）：端午节的“主打”食品
比如有的地方是在端午节这天早上，用茶水或盐水煮鸡蛋（有的地方还会在茶水或者盐水中添加艾草艾叶），供一家人的早餐食用。然后把吃剩的鸡蛋或鸭蛋涂上红色，用五颜六色的网袋装着挂在胸前或脖子上，以祈福孩子能够逢凶化吉，平安吉祥。
在端午节这天，人们吃茶蛋咸蛋，既是对节日的庆祝，也是对健康生活的追求。事实上茶蛋和咸蛋都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够为身体提供所需的营养，增强身体免疫力，这才是过节吃蛋的核心所在。
图片15~16）：端午节吃的“龙 蛋”
吃打糕薄饼：端午节的节日特色。端午节吃打糕薄饼，是节日的又一特色。
打糕和薄饼都是用面粉米粉和其他配料（比如绿豆芽，韭菜，肉丝，蛋丝，香菇等）调成浓糊状制成的“油煎”食品。外观类似圆月，薄如绢帛。只不过这些特殊的加工工艺因地域不同而有所不同。
打糕口感软糯，薄饼则薄如蝉翼，都深受人们的喜爱。在端午节这一天，人们吃打糕薄饼，不仅是为了满足味蕾的享受，更是对节日文化的传承和弘扬。
图片17~18）：端午节吃的“艾蒿”饼
据说“梅雨”的形成，是因为“天公穿了洞”才导致的结果，所以吃“打糕”“薄饼”可以“补天”，至此端午节吃打糕薄饼的习俗由此而来。
吃黄瓜黄酒黄豆：端午节的饮食讲究。端午节吃黄瓜、黄豆，喝黄酒雄黄酒，吃“龙蛋”蛋黄的习俗，也是有着深厚的文化内涵。俗称吃“五黄”。也有的地方把“黄瓜，雄黄酒，蛋黄，黄鳝，黄鱼”列为端午节必吃的“5黄”食品。
黄瓜是夏季的时令蔬菜，清爽可口，具有消暑解渴的作用。
图片19~20）：端午节“五黄”食品（雄黄酒
黄酒则是中国传统的酿造酒，具有温通经络、驱寒散湿的功效。
雄黄作为一种中药材，有解毒杀虫的功效。古人们认为雄黄可以克制蛇蝎等百虫。再加上“神”话故事的渲染，雄黄酒就从“土鸡”华丽转身为“凤凰”，从解毒杀虫的功效衍生成可以“避邪”“健身”的稀有之物。
故有人曰：“（雄黄）善能杀百毒，辟百邪，制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避"。
黄豆则富含蛋白质和多种营养成分，是重要的健康食品之一。
图片21~22）端午节“五黄”食品（黄鱼黄鳝
黄鱼是端午节期间主打的海鲜食品（海边地域内的习惯），而对于武陵山丘陵地带的人们来说，端午节吃“黄鳝”才是唯美的享受。因为端午节前后的黄鳝营养物质丰富，鲜嫩无比，是口感和风味最浓烈的时期，享有“水中人参”之美誉。
所以在端午节这一天，人们吃黄瓜、黄酒（雄黄酒）和黄豆（黄鳝黄鱼）等“5黄食品”，不仅是为了满足口腹之欲，更是对身体健康的呵护和祈求。
图片23~24）：端午节装饰品
端午节习俗文化的内涵与传承：端午节的这些传统习俗，不仅体现了古人对自然规律和生命健康的敬畏和追求，也反映了中华民族悠久的历史文化和民族特色。这些习俗不仅是对节日的庆祝和纪念，更是对传统文化和民俗的传承和弘扬。
在今天这个快节奏的社会里，我们更应该珍惜和传承这些宝贵的文化遗产，让它们在我们的生产生活中继续发光发热。
图片25~26）：端午节的“挂蛋”
