周末去纺织城访友，发现早市上这家手撕郭记大骨头生意很火爆，于是上前打算买些带给朋友

经过老板同意我进去拍了一下整个卤制的过程，老板说每天凌晨4点就开始煮肉，7点煮好第一锅

由于生意好，每天只卖早上就完了，这个卤制的材料看着很丰富，老板就是不让我拍他的料包，说是祖传的，要保密

20年的老汤：老板说从20年前第一锅开始，底汤就一直保留着，每次添加新汤进去，就这么一直传下来了

刚做出来的大骨头看着很是吸引人，老板说这个是猪的肩骨

买大骨头的老人家，说明这肉还是很酥烂的，要不他也咬不动

满满一盆

说实话，这个跟骨棒还不一样，肉比较多，不用啃骨头

放在外头不等凉就卖完了

每斤18.8，据说一天能卖上百斤

直接用手能掰开骨头

评分：8.6分总结：果然美味还是要去“苍蝇馆子”这家大骨头门面很普通，但是味道真的很地道，能吃出来老汤的感觉，醇厚。纺织城的朋友却是幸福好吃的多啊，这家店就在纺五路早市上