盛夏时节

无花果开始成熟上市

饱满圆润的姿态

青绿中泛着丝丝紫红

甜而不腻、软糯细腻的口感

着实令人陶醉

哪怕是牙口不好的老人和孩子

都能大快朵颐

无花果不仅美味

而且营养丰富

由于其时令性很强

且不易储存和运输

所以无花果干应运而生

无花果干吃起来别有风味

而且优势营养素得到了较好的保留

本期分享莲子无花果地瓜汤

汤味甘甜、食材绵糯

绝对是夏日里的小清新

食材特色

无花果是世界上最古老的栽培果树之一

原产于地中海沿岸

我国于汉代时从波斯传入

唐代时自新疆传入中原

现南北均有栽培

以新疆南部居多

无花果有个有趣的别称叫“糖包子”

因为它形似包子

吃起来比较甜糯

虽然无花果含糖量不低

但其热量不算高

如果想充饥或避免运动后低血糖

又不想直接吃甜食或糖果

可以选择吃些无花果

无花果还富含膳食纤维

是促进肠道蠕动

以及改善便秘的“好帮手”

还是非常难得的富硒食物

硒是一种

具有很强的抗氧化性的营养素

能提高人体抗氧化、抗衰能力

并能帮助维护心肌功能

同时还能起到保护视觉细胞的作用

适当吃无花果可谓好处多多

莲子无花果地瓜汤

食材除了无花果还有

莲子、地瓜、百合干

莲子养心安神

地瓜润肠通便

百合清肺润燥

都是有利健康的好食材

制作方法

食材

步骤

01

将百合干浸泡约2小时后洗净

将莲子、无花果洗净

地瓜削皮、洗净、切块

02

将上述食材加水煮制熟软

03

盛出装碗

待不太烫时即可食用

夏天燥热没胃口

就来一碗莲子无花果地瓜汤

喝完身心舒畅

甜蜜直达心底

整个人仿佛也水润起来