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今年奶奶自己种的红薯大丰收,厨房都堆积如山,蒸着吃,煮糖水吃,早就都腻了。
昨天下午感觉肚子有点饿,就切了几块红薯放空气炸锅随手一烤,没想到居然能这么好吃。
每一个都留着蜜,香甜软糯,香气四溢。外皮烤得略带焦香,一口咬下去柔软而绵密,甜而不腻。
口感细腻。每一口都能感受到红薯的甜蜜与软糯,仿佛蜜糖在口中流淌,让人忍不住想要舔手指。
这份美味不仅深受孩子们的喜爱,连家里的大人也对其赞不绝口,连着烤了好几锅,空气炸锅都要忙“冒烟”了。
没想到随手一烤,成了经典,感觉以前的红薯都白吃了,营养美味还饱腹,当个小点心绝了。
朋友们,家里有空气炸锅或者烤箱的,快快行动起来。
红薯的品种很多,有的是松糯口感,我家这个是烟薯,吃起来更香甜绵密。
红薯削皮切成滚刀块,放入空气炸锅,180度烤20分钟。
拿出来过凉水2-3分钟(香甜流蜜的关键),再重新放回空气炸锅180度烤20分钟。
喜欢口感更香甜,可以刷一层蜂蜜上去烤,那色泽和味道真的是绝绝子。
我个人感觉这个甜度刚刚好,趁热吃,外皮焦香韧性,里面糯叽叽的,甜蜜蜜的太好吃了。
家人们,配方分享给大家了,没有烤地瓜的冬天是不完整的,快快安排起来吧。