大家好,我是锅碗瓢盆的美食生活,今天挺烦躁,看什么都不顺眼,想到了一个好办法,做饭,慢慢的也就平静下来了,而且也很有成就感。不妨看一下,我做的什么吧?
第一道:肉酿豆腐
做每一道菜都要用心,心用到做饭上,也就没时间心烦意乱了。
制作方法:
1.五花肉剁成肉沫,加入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐搅拌均匀。
2.豆腐切成块,将肉沫塞进豆腐里,放入锅中煎至两面金黄倒入料汁(一勺豆瓣酱、一勺生抽、半碗水),半碗淀粉水,大火收汁,撒上葱花即可出锅。
第二道:蔬菜丸子
冬季的特色,小时候只有过年父母才会给炸丸子吃,外酥里嫩,满口留香。
制作方法:
1.土豆和胡萝卜切丝,加盐腌制10分钟,清洗干净,挤干水分,加入火腿丁、葱花、两勺面粉、少许胡椒粉、一勺五香粉、一个鸡蛋、抓匀搓成丸子,空气炸锅180度烤20分钟即可。
第三道:红糖糍粑
软糯香甜,好吃。
制作方法:
150克糯米粉+120毫升温水,揉成光滑的面团,再搓成小圆饼,下锅煎,煎至两面金黄,倒入红糖水(红糖粉加开水搅拌均匀即可)倒入锅中煮制浓稠即可出锅。
第四道:萝卜炒腊肉
清脆爽口,咸香趣味。
制作方法如下:
第五道:木耳鸡蛋炒粉皮
爽滑Q弹,开胃下饭。
制作方法:
锅中倒油,油热下入肉沫、干辣椒爆香,倒入泡好的粉皮和木耳,加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量盐,倒入鸡蛋,少量水,翻炒均匀,撒上青椒丝翻炒片刻即可。
第六道:蓝莓山药
饭后甜点,好吃又解馋。
制作方法简单:
可以尝试给孩子做一些。
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