京燕一直排队。
京燕完全订不到位子。
京燕.新北京涮肉
我们总是对熟悉的美食报之以热情，比如北京涮羊肉，在福州人眼里，北京美食除了烤鸭就属涮羊肉，到北京旅游没吃涮羊肉等于没去。福州人主吃山羊，但并不代表不爱吃绵羊，上个世纪的开在东大路瑞闽百货楼上的北京饭庄，一位难求，相信老福州人都有印象，北京饭庄主打的就是涮羊肉。在接下来三十年时间里，涮羊肉在福州一直都有，但多以小肥羊这种模式存在，让吃过北京裕德孚羊大爷的福州人蹉跎不已，福州要是也有这样的老北京铜锅涮肉就好，这个时候，京燕惊艳出场，孕育而生，一炮而红。
当一个月前京燕开业时候，福州许多餐饮业内人士就非常看好这个项目，认为一定会爆，果然如此，开业至今，天天排队。我朋友在现场排队排到快哭，想通过我帮忙插个队，无计可施，经理说让你朋友等宵夜段再来，那个时间点可能就不要排队了。
吸取教训，这次我请丫头吃京燕，就选在了宵夜段，晚上九点，到店果然有位置，轻松入座。
京燕现在分为餐段和宵夜档两段营业时间，晚九点作为分界线。九点前的餐段你可以欣赏到精彩的京剧现场演出，而九点后，民谣驻唱歌手带来熟悉的老歌，就餐氛围极佳。
京燕所有羊肉中，我最爱鲜切羊上脑，谷饲慢养，一只羊出产不到一斤。这个部位羊肉肉质细嫩，肥瘦相间，再加厚切，口感极佳，几乎每次来都要独享一份，强烈推荐。
选用的是肥瘦相间的羊肉，肉汁饱满，一口下去，混合着各种香料滋味的羊肉，越嚼越香，欲罢不能，这时，再来一大口精酿啤酒，长长的舒一口气，生活就该如此，该享受时候就要享受，该努力奋斗时候就要努力奋斗。
肉块更大，肉质更实，外焦里嫩，一口一块，中间有一块肥的最佳，爆浆，毫无膻味，更显羊肉鲜美。
油边是护心肉，富含大量油脂，其口感味道比其他部位更佳。我也是第一次吃到，惊呆了其美味，赶紧让丫头也趁热尝一尝，她吃后也大叹好吃，立马拍照分享给她的朋友们。我是既想让丫头跟我一起享受美食，又担心她身材走样，科学如此发达，为何就没有什么技术可以让我们放开享用美味却不用担心发胖。
非常棒，烧烤店都有这道，也属必点，但在许多店我都是战战兢兢先试吃一小口，结果发现膻的不行，皱着眉头放下了，不肯再吃，京燕的羊腰子完全没有腥臊问题，大快朵颐。
烧烤标配，新鲜就好，完全没有任何问题。
有加了一点青椒，很像驴肉火烧，烧饼酥香烤肉肉香，香上加香，推荐。
我个人觉得，来京燕一定是冲着羊肉来的，所以要把主力放在吃肉，不要像中餐一样凉菜热炒热汤主食甜品排序就餐，一开始就要进入高潮，就要猛吃肉，不要把肚子被凉菜等充满再去吃肉，那就少了许多吃肉乐趣。
凉菜何时吃？吃饱肉再吃，这时你会发现凉菜特别的解腻，特别的可口，饥肠辘辘一开场就吃凉菜没有这时吃有趣。
乾隆白菜入座就送，北京风味名菜，清新爽口，酸甜开胃。
大家不妨在吃肉后试试它，我把它和烧饼夹肉搭配着吃，那才叫一绝，就差拍案叫“上一碗小米粥”。
记得京燕开业时候，邢娜老师说她看到糖油饼眼泪都下来了，这是有多少年没吃到啊，邢娜老师来自北京，对它肯定有深刻的印象，而我被她感染，也点了试试，眼泪丝毫没有流出的可能。
北平.明前龙井、美西.九重天浑浊IPA、野鹅.油柑吗瑟兰、梦想酿造.博森梅酸IPA、斑马.德式小麦、京A.三生酒花，京燕有提供六款精酿啤酒可供选择。
宵夜气氛到了，自然要喝点什么，精酿最佳。10月7日前精酿生啤买一赠一，非常划算。
何为好吃？如果询问林卫辉老师，他会从氨基酸谷氨酸等化学反应角度做出科学解释，问董克平老师，他会从五胡乱华中原人衣冠南渡说起，从历史文化角度阐述美食文化融合孕育出的新美食，而问我，只会挠头想了半天，好吃就是下次还想再来吃的吧。
京燕很好吃，下次我还要来这里吃宵夜。
店址：鼓楼区温泉公园路89号（温泉小学正对面）
电话：83609777
营业时间：11:30-13:30 17:30-凌晨2:00
