进入新年以后，一月份到春季，都是非常干燥的时候，寒风凛冽，很多人总是感觉嗓子不舒服，偶尔还出现咳嗽的情况，加上最近正是流感高发的时候，加上特殊的气候特点，很多人容易生病，咳嗽感冒都会找上门。到了这个关键的时候，不要总是打针和吃药，通过一些食疗方来调理，比如说水果汤——雪梨百合红枣银耳汤，喝上一口非常温润，滋补气色，还能润喉止咳，让肌肤更加年轻。今天，咱们就来聊聊这道简单易做、营养丰富的家常汤品，一起动手，给家人和自己带来一份温暖的关怀吧！冬季嗓子不舒服，建议要多喝这汤，润喉止咳，补充营养，更显年轻。

【雪梨百合红枣银耳汤的制作技巧】

材料准备：挑选一个中等大小的雪梨（雪梨的水分特别足，口感略微清甜，一定要选择外皮光滑，皮薄肉厚的雪梨，雪梨是公认的润肺止咳水果，生吃和煮熟后都不错），干百合30克（百合是一种调理失眠的食材，鲜百合只需要洗净，不需要泡发，泡好的百合有清心安神和润肺止咳的效用），红枣：8颗，去核，红枣补中益气，养血安神。银耳一朵（约40克），提前泡发至软，银耳富含胶质，滋阴润燥。冰糖：适量，根据个人口味调整，一般30-50克即可，冰糖既能调味，也有润肺功效。清水：约1.5升，水量可根据食材多少和个人喜好适当调整。

正确制作过程：

1：先把干银耳放在碗中，加上少许冷水泡发半个小时，将银耳完全舒展开，去掉黄色的根部和硬节，切成若干小朵，这样能够快速把银耳煮出胶质来。

2：雪梨的外皮去掉，想要保留果皮（记得要洗净），去掉雪梨的果核，都切成小块，梨子皮也可以一起煮，增加汤色和营养。

3：如果是鲜百合，洗净掰成小片；干百合则需提前泡发至软，同样洗净备用。红枣洗净去掉核，也可以切成小块，这样煮出来的汤品更加甘甜。

4：将处理好的银耳、雪梨（含少量梨皮）、百合、红枣一同放入炖盅或砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。

5：炖煮大概一个小时，中途用勺子迅速搅动，避免出现糊锅的情况，银耳也要煮出胶质，此时加入冰糖，继续小火炖煮20-30分钟，直至冰糖完全融化，汤色变得清澈透亮。

6：可以品尝一下甜度，根据个人口味适当增减冰糖，再炖煮几分钟，让味道充分融合，关火盛出即可，这款雪梨百合红枣银耳汤就可以享用了，喝起来特别暖和。

品鉴经验

一碗热腾腾的雪梨百合红枣银耳汤端上桌，银耳的软糯、雪梨的清甜、百合的淡雅、红枣的香甜交织在一起，每一口都是满满的幸福感。汤色晶莹剔透，仿佛冬日里的一抹温暖阳光，不仅暖身更暖心。喝上一碗，嗓子瞬间舒服了许多，整个人都感觉滋润了起来，还可以预防失眠，皮肤更加细嫩，气色越来越好。

在这个寒风刺骨的冬季，不妨动手为自己和家人熬制一锅雪梨百合红枣银耳汤，不仅暖身暖胃，还能滋养身心，让爱与美味同行，让这个冬天不再寒冷，而是充满了温馨与甜蜜。

各位网友们，你们是否学会这款雪梨百合红枣银耳汤的制作技巧吗？（本文的配图都出自网络）