​年底寒气加重，推荐八道补气血汤可以多吃，养好气血，暖身过寒冬

在这寒冷的年底，寒气愈发加重，气血的调养显得尤为重要。今天，为大家详细介绍八道补气血的汤品做法，让您养好气血，暖身过寒冬。

一、红枣桂圆乌鸡汤

材料：乌鸡半只、红枣 5 颗、桂圆 5 颗、枸杞适量、姜片适量

做法：

1. 乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 红枣去核，桂圆去壳，枸杞洗净备用。

3. 将乌鸡、红枣、桂圆、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 最后加入枸杞再煮 10 分钟，加盐调味即可。

这道汤品能补血养颜、滋补肝肾，特别适合女性朋友。

二、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉 500 克、当归 15 克、生姜 20 克、料酒适量、盐适量

做法：

1. 羊肉洗净切块，用开水汆烫一下，去除血水。

2. 当归洗净，生姜切片。

3. 将羊肉、当归、生姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮 2 小时左右，至羊肉熟烂。

4. 加入盐调味即可。

此汤具有温中补血、祛寒止痛的功效，适合冬季手脚冰凉的人群。

三、黄芪党参鸽子汤

材料：鸽子 1 只、黄芪 10 克、党参 10 克、红枣 3 颗、枸杞适量、姜片适量

做法：

1. 鸽子处理干净，切成大块。

2. 黄芪、党参洗净，红枣去核，枸杞洗净备用。

3. 将鸽子、黄芪、党参、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 小时。

4. 加入枸杞再煮 10 分钟，加盐调味即可。

这道汤能益气养血、健脾补肺，增强免疫力。

四、花生猪蹄汤

材料：猪蹄 1 只、花生 100 克、红枣 5 颗、生姜适量、料酒适量、盐适量

做法：

1. 猪蹄洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 花生提前浸泡 2 小时，红枣去核，生姜切片。

3. 将猪蹄、花生、红枣、生姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，至猪蹄软烂。

4. 加入盐调味即可。

此汤富含胶原蛋白和多种营养成分，具有补血通乳、美容养颜的作用。

五、四物排骨汤

材料：当归 10 克、熟地 15 克、白芍 10 克、川芎 8 克、排骨 500 克

做法：

1. 排骨洗净切块，焯水备用。

2. 药材洗净备用。

3. 将排骨和药材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，加盐调味即可。

四物汤是经典的补气血方剂，经常饮用有助于调理气血。

六、猪肝菠菜汤

材料：猪肝 200 克、菠菜 200 克、姜片适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量

做法：

1. 猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制 15 分钟。

2. 菠菜洗净切段。

3. 锅中加水烧开，放入姜片，倒入猪肝片焯水至变色，捞出备用。

4. 另起锅加水烧开，放入菠菜煮 1 分钟，再放入猪肝煮 2 分钟，加盐调味即可。

这道汤能补血明目，适合贫血和用眼过度的人群。

七、山药红枣瘦肉汤

材料：瘦肉 200 克、山药 1 根、红枣 5 颗、枸杞适量、姜片适量、盐适量

做法：

1. 瘦肉洗净切块，山药去皮切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 将瘦肉、山药、红枣、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

3. 加入枸杞再煮 10 分钟，加盐调味即可。

此汤健脾益胃、补气血，是一道营养丰富的汤品。

八、红糖鸡蛋汤

材料：鸡蛋 1 个、红糖适量

做法：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，倒入鸡蛋液，搅拌成蛋花。

3. 加入适量红糖，煮至红糖融化即可。

这道汤做法简单，却能快速补充能量和气血。

在这寒冷的冬季，不妨为自己和家人多做这些补气血的汤品，让温暖和健康相伴，度过一个美好的寒冬。