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我们身边居然有这么多“血糖刺客”！
如今这个时代发展的越来越好，咱的生活水平相较于之前已经有了明显的提高，而因为我们平常活动量的减少以及高热量食物的增加，“糖尿病”已经成了中老年人们很常见却又很担心的一个问题。
实话来讲，糖尿病说严重不算严重，但也存在有一定的致命风险，而这就和病人的血糖控制有关，在我们的印象中，血糖血糖，想要达标好像不咋吃“糖”就行，可事实真是如此吗？
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在去年年初的时候，一则“四种食物是升糖大户”的情况在网络上引起了不小的讨论热潮，而它们就是咱生活中最常见的几种食物，并且看上去似乎也并没有含糖。
而据一位糖尿病患者的亲身经历来看，人家仅仅坚持不吃这四种食物半年就很好的控制住了自己的血糖，那么这所谓的“升糖大户”到底是谁?它们真的就一点不能碰吗?而想要控制血糖的话还得少吃哪些食物?
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“血糖”都得重视所谓血糖其实指的就是我们血液里的葡萄糖浓度，它是评估我们身体糖代谢的重要指标，血糖高往往代表着糖尿病，低则就是低血糖症，不单单是中老年人，当下很多年轻人也得重视下自己的血糖。
去年11月份的时候，世界卫生组织有发布过一则有关全球糖尿病人的研究报告，数据显示从1990年到22年，全球患上糖尿病的成年人概率已经从7%上升到14%，这其中不乏存在一些刚成年的年轻群体。
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糖尿病作为一种慢性病它给人体带来的影响是长期性的，免疫力下降，心血管疾病、肾脏疾病等等风险上升，可以说糖尿病就是危害我们身体的一项顽固疾病，而且一旦患上无法根治，只能从控糖下手。
在咱都理解中，和最开始提到的一样，控糖就是不吃那些含糖食物，可当看到“升糖大户”的名单，你会发现事情似乎并没有那么简单。
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隐藏在身边的升糖大户糯米鸡、土豆泥、肠粉、稀饭，这就是四种升糖大户，糯米鸡平常我们接触的不多，可另外那仨可都是“熟人”。
就先来看让人难理解的土豆泥，仅看土豆的话它是一种很好的控糖食物，其所含的钾含量要是大米的十几倍，对于高血压患者来说是一种很不错的选择，可为何把它做成泥就成了生糖大户?
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从数据来看，土豆的做法不同的确会影响到它给人体带来的血糖指数，像煮土豆蒸土豆之类的血糖指数都保持在65到66左右，比馒头大米要低不少，而变成土豆泥的话其血糖指数就会飙升到87，显然是不建议吃的存在。
这个数值已经和馒头的88差不多了，而且已经高出了大米饭，因此想要控糖的话可千万别拿土豆泥当代餐，清蒸凉拌才是好的选择。
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再就是稀饭，不知道大伙有没有发现一个道理，一个食物做的越软烂它的血糖指数就会有显著上升，上述的土豆是这样的，而稀饭同样如此。
不少人认为大米制作成的白粥升糖指数要低于米饭，实际上白粥的升糖指数要有106，甚至都超过了葡萄糖，导致这一情况的原因就是在做白粥的时候因为煮的时间久，从而让淀粉华为了更容易被吸收的碳水化合物。
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当然对于稀饭这个“升糖大户”咱要有正确的认知，我们平常喝白粥肯定会配着点东西，糖尿病患者要想喝白粥可以往里面就加上一些粗粮、豆类等，这样就能降低血糖上升程度，对于白粥只能说是建议少吃。
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然后就是肠粉和糯米鸡了，糯米鸡是完全不建议去吃的，都叫糯米鸡了主材料肯定要有糯米，而这种蒸熟煮熟的糯米本身基本就能算是升糖最猛的食材，加上腌制鸡肉还要加糖调味，这俩合一块完全可以说是“升糖炸弹”。
反观肠粉的血糖指数为89，这种高血糖指数食物对于血糖偏高的病友来说都是尽量不要去碰到东西，但若是血糖正常的话能偶尔少吃一点，多加蔬菜配菜，把酱汁和肠粉分开装，这样做能很好的控血糖升高程度。
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看到这有老铁会发现，这些“升糖大户”其本质上就是那些高淀粉含量食物，这是因为淀粉在人身体内最终都会分解为葡萄糖从而引起血糖上升，虽然它们看着“无糖”实际上都算是含糖食品。
除了上述这几个升糖大户外，我们身体还有很多看似能吃实则不能吃的食品，这里面就有包括几种常见的家常菜和素食。
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这几种食物也要注意提到家常菜，各位老铁认为哪些是不能吃的？显然肯定要是那种糖醋里脊、可乐鸡翅那种本身材料就带糖的东西，因此在出去下馆子时不会太担心其它菜品，而事实显然不只有这些。
水煮鱼、鱼香肉丝、油条油饼，这几类食品同样得去规避，从名字上来看水煮鱼似乎是清淡菜品，但大伙似乎忘了它身上浇的那层热油。
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虽然像似无糖可其所含的热量较高，食用不仅会导致血糖升高，还可能引发心血管并发症，而油条油饼同样属于高热量食物，因此想要控制血糖在正常水平，这类食品都应该少吃。
鱼香肉丝的“糖”就比较直接了，尽管看起来吃起来都没感觉到甜，但实际上鱼香肉丝在制作过程中是要放有30g左右的糖以及其他调味品的，出门在外可别再傻傻的点鱼香肉丝认为能放心吃了。
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然后就是一些素食类，我们常听糖尿病患者要多吃素食蔬菜，可这个类目中也存在着一些要少吃的存在，这里面就有包含上述提到的土豆。
土豆是很好的控糖食物没错，但这个前提就是做到“适量”，其本身仍属于淀粉食品，哪怕碳水化合物不算多，你盲目的吃也不会起到好效果反而还可能适得其反，它的“好兄弟”芋头同样如此。
再就是豆制品，我们生活中有很多豆制素食，就以豆腐皮来看，它进入人体内后不容易被身体消耗反而容易导致体内血糖不断升高，因此这也是血糖超标人群应该少吃的存在。
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结尾当下糖尿病已经不再是中老年会患上的慢性病，青少年同样可能成为这种“甜蜜杀手”的受害者。
在最近这几天，怀化就有一位16岁的花季少女因为血糖严重超标，从而导致其体内有大量酮体堆积被送往医院进行抢救。
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万幸的是在经过抢救后这位少女的血糖很好的平稳了下来，对此怀化第五人民医院的一位主任表示，年纪轻轻出现糖尿病的情况绝不是偶然发生，而是要与日常饮食有着密不可分的关系。
同时这位主任也有提醒道，要想控制血糖，首先就是要管住嘴，盐、精加工食品、大鱼大肉等等都要少吃，零食含糖饮料之类的更是要尽量做到不吃，而运动就是一种天然的降糖药。
因此各位想要控制血糖的老铁一定要谨记上述提到那些“血糖大户”，管住嘴迈开腿，这样才能拥有一个更好的身体。
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参考信源中国新闻网2024-11-15 15:58——世卫组织：全球糖尿病患者人数超8亿 逾半数未得到治疗
扬子晚报2024-03-28 18:37——糖尿病患者如何正确看待四种“升糖大户”食物？
人民网-健康时报2017年06月18日09:39——这6种家常菜 一吃血糖就飙升！
人民资讯2021-01-17 11:10——血糖偏高的人，这4种不甜的素食尽量少吃！
金陵晚报2024年04月02日——4种“升糖大户”食物被揪出？医生教你怎么吃
掌上怀化2025-01-17 22:15——「卓越技术」花季少女糖尿病酮症酸中毒，小心“甜蜜的杀手”！
