冬天，很多人都会出现手脚冰凉的情况，这个时候，牛羊肉都要靠边站，这里建议使劲多吃它，那就是——鸡蛋。

因为它能做出一款暖宫又补气血的红糖鸡蛋，每天来一碗，让你从头暖到脚，还能排毒养颜，另外，它还具有调经养胃、排恶露、补气养血等功效，简直是女子在经期、坐月子、寒重时候的良好保健品。

我在传统的红糖鸡蛋里，加了甜米酒、红枣、生姜、玫瑰方糖，还有南瓜做出来的糯米丸子，这样做不仅增添了风味，还能驱寒暖身，比吃补药还补，80岁的邻居奶奶天天这样吃，脸色红润气色好，下面一起来看看我是怎么做的吧。

一、鸡蛋

推荐食谱：红糖鸡蛋

主要食材：鸡蛋、南瓜、红枣、生姜、水磨糯米粉、甜米酒、玫瑰方糖

具体做法：

1、准备4个鸡蛋，往里加一勺食盐、一勺食用小苏打，再倒入清水，用手搅拌均匀，放一旁浸泡10分钟，然后用沾湿的纸巾，给它擦洗干净，然后重新加入清水，给它多清洗几遍，最后准备4个小碗，依次将鸡蛋打进去，放一旁备用。

2、锅中水提前烧开，再将鸡蛋一个一个轻轻地倒进去，全部放进去以后，转最小火，盖上盖子焖煮10分钟，把鸡蛋焖熟，这一步千万不要开大火，不然容易把蛋黄煮散，等时间一到，将鸡蛋控水捞出，放一旁晾凉。

3、准备一块南瓜，给它削去外皮，再对半切开，用刀切掉里面的南瓜瓤和南瓜籽，然后改刀切成薄片，尽量切得薄一些，这样更容易蒸熟，接着冷水上锅，盖上盖子，大火蒸15分钟。

4、准备一小把红枣，往上淋入少许清水，加入一勺食盐、一勺食用小苏打，用手抓拌均匀，再倒入适量的清水，给它多清洗几遍，洗好后，把红枣剪成小块，并去掉枣核，紧接着，准备一块去皮的生姜，改刀切成细丝，切好后，和红枣放一起备用。

5、将蒸熟的南瓜倒入大碗中，往里加入20克白糖，再压成细腻的南瓜泥，然后趁热，加入200克水磨糯米粉，顺着一个方向搅拌，直到搅成面絮状，再下手揉成一个软硬适中的光滑糯米面团。

6、戴上一次性的手套，揪起一小块糯米面团，用手给它捏得紧实一些，再搓成和乒乓球一样大小的圆球，剩下的糯米面团，也用同样的方法搓成小圆球，依次放入盘中。

7、锅中水提前烧开，把南瓜糯米丸子倒进去，用铲子搅拌一下，防止粘连，全程开大火煮2-3分钟，再往里倒入小半碗的冷水，直到南瓜丸子煮至微微变色，且全部漂浮着，给它迅速放入凉水中过凉，然后捞出来放一旁备用。

8、起锅烧热，不用放油，把红枣、生姜放入锅中，再加入30克红糖，喜欢吃甜的，可以多放一些，然后倒入1000毫升左右的清水，用铲子搅拌一下，大火烧开，搅拌至红糖融化后，盖上盖子，转中小火焖5分钟，把红枣煮至入味。

9、时间到了之后，往里加入2块玫瑰方糖，2-3勺的甜米酒，用铲子搅拌至甜米酒散开，再放入南瓜糯米丸子和鸡蛋，继续搅拌均匀后，盖上盖子，给它焖煮5分钟，把南瓜糯米丸子和鸡蛋焖至入味。

10、5分钟后，用铲子搅拌一下，里面的南瓜糯米丸子和鸡蛋已经完全上色，再盛出来放入大碗中，把汤汁一起倒进来，一份非常营养又好吃的红糖鸡蛋就做好了，色香味俱全，看着就很有食欲。

11、这样做出来的红糖鸡蛋，味道和口感简直是绝绝子，在寒冷的日子里，来上一碗热腾腾的红糖鸡蛋，从头暖到脚，全身都暖暖的，很舒服，常吃红糖鸡蛋，脸色红润气色好，越吃越漂亮，喜欢的朋友一定要试一试。

结语：入冬后，牛羊肉全靠边，建议使劲它，教你一个神仙吃法，调经养胃、强免疫，一周3次，脸色红润气色好。

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞、关注、收藏、转发，感谢你的支持，我们下期再见。