大家好，我是梅子，面食的做法千千万，花样繁多，给我们的生活增添了很多美好的东西，今天用紫薯和地瓜，分享给大家一个非常好吃又好看的面食做法，蓬松暄软，营养简单还好看，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

所需食材：

面粉500克

纯牛奶280克

奶粉25克

白糖15克

酵母5克

地瓜1个

紫薯1个

首先准备一个紫薯，一个地瓜，去掉外皮以后清洗干净，切成薄片装入盘中 ，将它放入蒸锅，蒸熟蒸透。

接着在500克面粉中加入25克的奶粉，15克的白糖，五克的酵母，再加入280克的纯牛奶，搅成面絮状后，给它揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，放到有阳光的地方发酵30分钟。

这时候这个紫薯和地瓜也已经蒸熟，分别在里面加入适量的牛奶给它怼碎，最后全部怼成细细的泥状就可以。

面团经过半个小时的发酵，体积明显变大了一倍，里面的蜂窝组织也非常丰富，已经发酵的很好了，将它取出揉匀排气至原来的大小，然后给它搓成长条，分成六个面剂子，取一个面剂子，按扁以后擀成圆饼，不要擀的太薄，大概两个一元硬币的厚度就可以。

擀好以后在模具底部铺上一张油纸，将擀好的面饼放在上面，在上面抹上一层地瓜泥给它涂抹均匀，之后再放入一张面饼，加入紫薯泥，也是给它涂抹均匀。

就像这样，以此类推，一层地瓜泥，一层紫薯泥，全部涂抹均匀以后，表面再盖上一层面皮，上面放入一点蔓越莓干或者葡萄干，给它装饰一下，之后再次醒发20分钟，然后放入蒸锅，水开以后计时蒸35分钟，时间到后关火，焖上五分钟后再开盖将它捡出。

取出来以后将它倒扣出来，去掉模具，吃的时候按照自己的喜好给它切成小块，这个千层发糕就做好了，香甜又松软，不仅营养好吃还好看。

好了，今天的千层发糕做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！