很多人生病以后，会发现身体变得很虚弱，不仅胃口变差了，还总是乏力，稍微累一会儿就要休息好久。

家长觉得这时候就需要多补补，认为生病消耗大，那就要及时补充营养，多吃鸡蛋、肉、水果，多喝牛奶，身体才能恢复得快。

但这样完全是在帮倒忙。

首先，生病会导致脾胃受损。我们在感冒发烧的时候，胃口会变差，这是因为脾胃的气血都调动起来抵御病邪了。

即便烧退了，可病去如抽丝，消化功能会变得非常虚弱，这个时候你补进去的东西，脾胃根本没法运化成营养物质，反而堆积为垃圾，成为咳嗽痰多这些“后遗症”的助推剂。

其次，生病时会耗散津液。尤其是在发烧的时候，大量津液被蒸发，阴精也会受到损伤。发了一场大汗后，伤的不仅是津液，还有“气”随津脱。

即便在恢复期，也会感觉口干、唇干、，人还特别虚弱、疲倦、无精打采、头晕、睡不好、没有胃口。。。

说白了，都是我们的脾胃、气血、津液没有恢复好，是我们身体各项机能尚未康复，邪气还残留的表现。

这时千万别着急大补，饮食一定要清淡、好消化，才能把病邪彻底祛根，稳住正气。

饮食上，兼顾好消化和补津液这两个特点，又平和适合大家经常吃的，小面汤就特别值得推荐了。

小面汤为啥能改善脾虚、补益津液？我们从原料到制作，一步步解释其中的原理。

第一，小面汤是面粉制作的，原料是小麦。

小麦，是秋天种、冬天长、春天开花、夏天收获，经历四个节气，集“四气”之精华，所以是五谷中最珍贵的。

小麦色黄，味道甘淡，能入脾胃。

《本草备要》也记载，面粉甘温，能补虚养气，助五脏，浓肠胃。

第二，要用全麦面粉，含少量麸皮的最好

麸皮，也叫麦麸，就是小麦精加工后被脱掉的那层皮。因为口感粗糙、没有营养，所以直接被丢掉，或做成饲料喂猪，这简直是“取其糟粕，去其精华”。

在自然界，很多植物的皮和肉是一对阴阳，这两者多是起到互相平衡的作用。

中医认为小麦“面热、皮凉”。《随息居饮食谱》也有记载：面，味甘，性温。补虚乏，实皮肤，厚肠胃，强筋力。

而麦麸则恰恰相反，它是味甘、性凉，有除热、止渴、敛汗、消肿之功的。

“一方水土养一方人”，北方地势高、气候燥、更寒凉，所以吃面食没什么问题，性温，可以强力气、厚肠胃。

但雨水多，多湿多热的南方，这么吃就有问题了。

因为去掉麸皮的面是性热的，黏滞的，热则壅滞动气，“能助湿热，时感，及疟痢，疳疸肿胀，脚气，痞满痧胀，肝胃痛诸病，并忌之。”

因此在选面粉的时候，一定要选含少量麸皮的全麦面粉，平衡其热性。

第三，过程中面粉需要醒面，进行二次发酵

中医认为，发酵的食物可以更好地促进消化，帮助脾胃运化。

发酵的过程就像一个微生物的小型处理器，去其糟粕增其精华，提高营养物质的利用率，去掉干扰消化吸收的物质，还能改变性质，把部分淀粉转化为小分子糖，更利于人体吸收。

对于脾胃虚弱，运化津液能力差的人而言，虽然水果、莲藕之类的食物也可以补充津液，但还是需要力量去运化，但小面汤可以直接快速地补充到津液，身体有了足够的津液，原本动不了的脾胃也会开始运化，四肢也会更加温暖有力量。

那么，小面汤要怎么做呢？

示例图和成功的小面汤还是有一定差距，成功的小面汤要像把挂面掰断放进锅里煮熟的样子。

很多人做的时候还喜欢把鸡蛋打进去，但现在有不少孩子对鸡蛋是过敏的，做的时候还是要注意一下。

小面汤平和，好消化，滋养脾胃，无论是阴虚体质、阳虚体质、痰湿体质，还是气虚体质、血瘀体质的人都是适合喝的。

因此，把它作为生病后的食疗是很适合的；还有长期便秘、羊屎蛋问题的，也可以试试小面汤，能滋润和疏通胃肠道，让身体垃圾被轻松地排出来；有点积食的时候，也可以喝小面汤，能让堵住的胃肠转起来。

有慢性咳嗽、鼻炎的孩子，身体的津液和脾胃的运转能力多少是不足的，这时候可以把小面汤作为一个辅助的饮料，给身体补充一些能量。

但是要注意，有对小麦过敏的，是不能喝的。

建议早上喝。早上7到9点是胃经当令的时候，用小面汤来养脾胃生发胃气，有事半功倍的效果。

但如果你一边喝小面汤，另一边还是不改变生活习惯，熬夜、暴饮暴食等等，调理好的概率很渺茫。还要注意反馈式喂养，要配合适当的运动。

正所谓“百病皆由脾胃衰而生也”。其实养好脾胃很简单，但却不是一朝一夕就能完成的，是需要我们一直坚持下去的事。