顺德土著带路，这家深夜食堂藏着真的顺德味!

这家店，自从朋友带我来过一次，我就成为了回头客，料足平价，味道又够传统，店面有些老旧，位置也藏在巷子里，但不妨碍它依旧夜市超旺。点一个东西可以15元起，人多平摊下来几十元吃到扶墙走！

「生滚粥」

可以15元起，可以拼肉类，今天我吃的这一锅是100元，肠头➕猪腰➕板根，满满一大锅，新鲜生滚出来的时候撒上一把葱花香菜，别提多香了。

顺德生滚粥风格：料都是可以在入口处自选，新鲜可见，丰俭由人。

粥底是很传统的瑶柱发菜红枣粥底，鲜甜绵滑，味道略重。食材在粥底中“滚”熟，火候控制十分得当，所以肠头吃起来脆爽不韧，板根爽口，最惊艳是猪腰，居然是双飞起片，类似于鱼片吃法，很脆爽，从没吃过如此脆爽的猪腰，强烈推荐！

【啫啫大肠】

大肠处理的比较干净，没有太多肥膏。啫啫酱味道偏重，啫到大肠滋滋作响，吃起来脆爽，咸香浓郁，配粥一流。

【凉拌鱼皮】

鱼皮一直是招牌，每次必点。

爽口开胃，十分脆爽，不是那种厚厚的粘粘的鱼皮，是薄而爽脆的口感

【炒米粉】

干爽，有镬气，大排档标配

这家粥档大排档已经开超过20年，口口相传越来越多人来吃饭，是完全不需要营销的老字号饭店。

这样的店经济实惠，藏着经典的顺德老味道~很适合特种兵打卡哦

觅食推荐：顺德容桂，源记粥铺

人均：15

停车位：很难找……