嘿，吃货小伙伴们，你们是不是也常对着大虾犯嘀咕：这虾头，到底是吃还是不吃？里面那些黄黄的，是宝贝还是垃圾？别急，今天咱们就来一场大虾知识大扫盲，保证让你看完直呼“涨姿势”！

虾头里的秘密，你真的懂吗？

一说起虾头，大家首先想到的就是那诱人的“虾黄”。告诉你哦，那可不是什么“屎”，而是虾的卵巢，营养满满，味道鲜得让人停不下来！但别急，虾头里可不是全都能吃。

虾头三不吃，健康不踩雷！

虾胃：黑乎乎的那个，里面全是虾吃进去的垃圾和毒素，想想都恶心，赶紧扔掉！

虾足：别看它小，其实最脏！虾走路、吃东西全靠它，病菌、泥沙全沾上了，吃之前记得剪干净！

虾肝：黄褐色的那块，虾的排毒器官，毒素多多，味道还苦，吃它？No way!

椒盐虾，美味新体验！

说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝大虾的味道了？来来来，教你一招椒盐虾的做法，保证让你一吃上瘾！

食材准备：大虾500克，蒜头几瓣，青红辣椒各一根，洋葱半个。

制作步骤：

1.处理大虾：剪去虾头（记得去掉虾胃哦），挑去虾线，洗净后用姜、葱、料酒、淀粉腌制20分钟，让虾肉更鲜嫩。

2.油炸大虾：锅里倒油，五成热时下锅，炸到金黄酥脆，捞出备用。这金黄的外壳，看着就让人流口水！

3.炒制椒盐虾：留点底油，蒜末爆香，加入青红辣椒粒、洋葱粒翻炒，再把炸好的大虾倒进去，撒上椒盐粉，翻炒均匀。哎呀，这香味，简直了！

一盘咸香酥脆的椒盐虾，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感。保证你一端上桌，全家人都抢着吃，吃完还要夸你手艺好！

看完这篇攻略，你是不是已经跃跃欲试，想要亲手做一盘椒盐虾了呢？别急，做完别忘了拍照晒图，留言告诉我你的成果哦！是不是也像我一样，被大虾的美味征服了呢？记得点赞、转发，让更多的小伙伴加入我们的美食大军，一起探索更多美食的秘密吧！