12款不同豆腐的做法合集。豆腐营养丰富，有养生美容的功效，小布丁为大家分享12种豆腐的美食做法，每一种都非常诱人，喜欢吃的宝宝先收藏吧 ! ?
麻婆豆腐
食材：嫩豆腐， 蒜，葱 ，花椒
做法：
1??蒜未花椒葱花炒香，放一勺豆瓣酱炒香，加入半锅清水
2??煮开后加入豆腐，放入一勺生抽,一丢丢老抽
3??半勺白糖，一勺蚝油，盐随个人口味酌情添加，最后淋入少许淀粉水勾芡即可
鱼香豆腐煲
所需食材：嫩豆腐，胡萝卜，木耳
做法：
1胡萝卜和木耳切丝、嫩豆腐切块
2?锅中热油胡萝卜丝和木耳丝，加少量水炒至六七分熟
3?倒入酱汁煮至沸腾倒入豆腐，加少量盐，中小火煮至5-6分钟（如果酱汁过少可适量加点开水），收一半汁即可
糖醋脆皮豆腐
食材：豆腐，熟白芝麻
做法：
1、调个糖醋汁：生抽2勺?陈醋2勺?番茄酱3勺?蜂蜜1勺?1勺淀粉?半碗清水搅匀；
2、豆腐切小块滚层淀粉，锅中多点油，下豆腐半煎半炸至表面金黄，捞出控油；
3、另起锅倒入酱汁煮至浓稠，倒入豆腐，撒上芝麻翻拌均匀即可
番茄蛋抱豆腐
食材：番茄、鸡蛋、豆腐
做法：
1、少油煎香豆腐，淋入蛋液煎熟盛出
2、倒入番茄丁炒软出汁，倒入鸡蛋豆腐
3、淋入汤汁：2勺酱油+1勺番茄酱+1勺淀粉+少许糖+半碗水
葱烧豆腐
食材：豆腐、大葱。
做法：
1、调个料汁：两勺生抽、一勺蚝油、一点点老抽、一勺淀粉、少许盐、半碗清水搅拌均匀。
2、豆腐掰成小块，大葱斜刀切段。
3、热锅热油把豆腐放进去煎至表面金黄，加入大葱，加入料汁，盖上锅盖焖煮2分钟左右即可。
肉沫豆腐
食材:豆腐，肉末，葱花
做法:
1.肉末加生抽，蚝油，胡椒粉，黄酒，腌制15分钟
2.酱汁:生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，水小半碗
3.肉末炒散，加豆腐，倒入酱汁，咕嘟2分钟，撒葱花出锅！
猪血烧豆腐
食材：豆腐（最好是嫩豆腐）猪血、小米辣，蒜末，葱花
做法：
1豆腐猪血先焯水备用。
2??油热下肉末炒香，+蒜小米辣豆瓣酱辣椒面炒香炒出红油。
3??加一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油调味，加没过豆腐的水烧开
4??加豆腐猪血煮5分钟，加生粉水勾芡炒匀，撒上葱花出锅
拌豆腐
调酱汁：蒜末、小米辣、葱花、香菜加2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、几滴香油搅匀
做法：豆腐用勺子挖成小块放碗里，倒入酱汁拌匀即可
木耳豆腐煲
食材：豆腐，黑木耳，蒜末，豆瓣酱，小米辣
做法：
1、水开后放入豆腐木耳煮两分钟左右，爆香蒜末小米辣，放入郫县豆瓣酱炒香。
2、倒入一大碗清水，放一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精和白糖。
3、最后放入豆腐和木耳淋入水淀粉咕嘟一会儿即可。
家常红烧豆腐
食材：豆腐、青红椒
做法：
1豆腐切三角块，青红椒切段
2??锅中热油下豆腐块，小火煎至两面金黄盛出备用
3??准备料汁：1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺糖，适量盐，1勺淀粉，加入半碗水，搅拌均匀
4??锅中留底油，放入葱花蒜末，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油
4??放入煎好的豆腐和青红椒翻炒一下，倒入调好的料汁翻炒均匀，大火收汁即可
香煎脆皮豆腐
做法：
1、碗中准备料汁2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，淀粉，少许盐，半碗清水搅拌均匀备用
2、豆腐切块状，油热下豆腐煎至两面金黄捞出备用
3、油热爆香蒜末，放煎好的豆腐炒匀，倒入调好的料汁，放小米辣葱花翻炒均匀大火收汁即可出锅#豆腐的吃法
白菜炖豆腐
食材:大白菜、豆腐、小米椒、大蒜、小葱
做法:
1、豆腐切厚点的片，白菜切段，小米椒切段，大蒜切末，小葱切成点葱段和葱花。
2、调个料汁：碗里加两勺生抽?少许蚝油?半勺老抽?少许白糖?少许盐?少许鸡精?半碗水淀粉搅拌均匀备用。
3、锅中倒入适量油,油热下入豆腐煎制两面金黄盛出备用。
4、锅中适量油，油热下入葱蒜和小米椒炒香，下入大白菜炒软，再下入煎制好的豆腐，倒入提前调好的料汁，焖煮5分钟，出锅前撒入葱段翻炒均匀即可。
