白面馒头就着稀饭喝，实在是喝不出什么味道来。于是，为了下饭，许多人喜欢去超市购买一些豆腐乳来吃。

有传言称，豆腐乳里面添加剂多，会致癌，还会对人体健康构成威胁。

腐乳中富含各类脂肪，这种脂肪是一种非常健康的脂肪，经常吃也不会对人体产生什么不良影响。不仅如此，经常吃豆腐乳还能够补充身体所需各类蛋白质，阻止胆固醇的吸收，最终防止一些疾病的产生。传言说豆腐乳会导致心脑血管疾病，我要说的是，传言只是传言而已。大家还是要相信科学，那些谣传听听就好了。

豆腐乳对可以帮助人们有效地控制血压。血压高的人可以每天适量地吃一些豆腐乳。如果你没有得高血压，也可以每天吃一点，因为，毕竟预防胜过治疗。对于高血压也是如此，没得之前的预防也是非常重要的。所以建议大家经常去超市买一些豆腐乳回家，每次吃饭的时候吃上一些。

豆腐乳有抗癌的作用。尤其是得了乳腺癌的人群，身体中的激素分泌不足，在这个时候适当地食用一些豆腐乳，可以缓解这种情况。

迄今为止，对于豆腐乳对身体健康到底有没有影响也是众说纷纭，但是，我们却发现每天吃一点豆腐乳对身体也不是没有好处。平时吃饭的时候，一块豆腐乳，不吃菜我能吃一个馒头。可以说，豆腐乳是妥妥的下饭神器，馒头搭档啊。那么你平时喜欢吃豆腐乳吗，你喜欢怎么吃豆腐乳呢，欢迎大家下方留言评论。如果这篇文章对你有所帮助，你也可以将吃豆腐乳的好处告知其他的小伙伴们，让我们一起健康的生活。

最后，分享家庭自制豆腐乳的做法。去市场中购买一块老豆腐，洗净切块。切好将豆腐块放入蒸锅中，凉水入锅蒸大约九分钟左右，蒸的这个过程其实是给豆腐消毒的一个过程。这时我们将腐乳曲两勺放入碗中，加少量凉白开稀释开备用。蒸好的豆腐彻底放凉之后放到曲子里裹上一圈。再放回蒸锅中。发酵三天。注意，这三天是不能打开蒸锅盖子的，需要密闭。我这边室温大概十度左右。

做好的豆腐抹平菌毛，刷子上刷上高度白酒将表面的绒毛刷掉。倒上辣椒粉和食盐摇晃均匀。放入一个干燥的可密封的罐子里，最后倒入没过豆腐的油，密封让它入味至少七天。当然，正常情况下是腌得越久豆腐就越香。一道美味就此完成。

这样在家做的豆腐乳，安全又卫生，没有任何添加剂，对于广大追求健康的人来说，是不是更有吸引力呢。喜欢吃豆腐乳的你不妨在家动手尝试一下吧，这样就不用经常出去购买了，又浪费钱又不卫生，没准自己做的还更好吃呢。