无烤箱轻松做，蓝莓发面饼，美味又养身

1. 准备材料：

- 面粉：150克

- 鸡蛋：1个

- 酵母粉：2克

- 牛奶：110毫升

- 蓝莓：适量（根据个人口味调整）

2. 和面：

- 在一个大碗中，将面粉和酵母粉混合均匀。

- 打入鸡蛋，加入牛奶，开始搅拌。

- 将面糊搅拌至光滑无颗粒，可以根据需要适量添加牛奶调整面糊的粘稠度。

- 盖上保鲜膜，将面糊放在温暖处发酵，或者放入冰箱冷藏发酵一晚。

3. 发酵：

- 发酵至面糊体积膨胀到两倍大，表面出现许多小蜂窝状气泡。

- 使用筷子或者手指轻轻搅拌排气，排出多余的气体。

4. 加入蓝莓：

- 将蓝莓均匀地拌入面糊中，注意不要过度搅拌以免破坏蓝莓的形状。

5. 烹饪：

- 在平底锅中刷上一层薄油，预热锅体。

- 用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中，形成小饼状。

- 开小火，慢慢煎制，待饼底部呈现金黄色时翻面，继续煎另一面。

- 两面都煎至金黄色，并且完全熟透即可出锅。

6. 装盘：

- 将煎好的蓝莓发面饼盛出，放在盘子中。

- 可以搭配蜂蜜、酸奶或者冰淇淋等一起享用。

提示：

- 发酵时间会根据环境温度有所不同，确保面糊发酵到适当的状态。

- 煎面饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 根据个人喜好调整蓝莓的用量，也可以尝试加入其他水果如草莓、蓝莓等。

享受你的自制奶香爆浆蓝莓发面饼吧！