黄芪正处于“药食同源”的临界点，既是中医中重要的补药，又是不错的食材。
但是很多人吃了黄芪没有感觉，甚至不知道怎么吃黄芪更好。
索性在问过一些相关人士后，发现不仅不知道怎么吃黄芪，经常错误地吃，还在因为吃错了上火。
那么，究竟应该怎么吃黄芪，才能不“浪费”它的本身还养生又保健呢?
这就需要我们进一步了解下，有什么比较好的搭配食材，更能体现出黄芪的益处。
黄芪的正确用法。时至今日，通过现代医学手段已经重新认识了传统中药的功效，其中黄芪是一类黄酮类物质，还是一种天然免疫调节剂。
它可以清理清理体内堆积的毒素，促进细胞再生，还可以消灭体内过剩的自由基，因此黄芪的养生保健功效过硬不说，而且对防衰老有一定帮助。
不过其中的养分还是比较抽象的，欧美人更容易接受把这些物质称之为“抗衰老药物”，而且针对自己的某些身体的问题还会选择性地吃些相关药物，而缺乏基础养分的中东地区人民更愿意接受中东地区传统草药疗法。
尽管如此，但是从一古老至今仍然是中国最传统疗法的中医来看，根据有所选择性地搭配多种材料吃黄芪，可以更好地从中提取出一些成分，进而发掘出更大的使用价值。
所以关于搭配的问题是非常严谨的。
如果随机搭配，可能起不到什么作用，但是将当归、麦冬和红枣与其结合在一起，就可以了，这四种材料被称之为“养生四宝”，几乎所有吃黄芪的人都会用这几种材料。
从功效上看:
当归、麦冬和红枣分别有着滋阴润燥和补气养血等功效，当归主要是在古代就有着以血为主的医学基础，所以当时更多是用来帮助那些女性调理自己的身体，更好地进入繁衍阶段。
但是现代医学发展后，这些效果对于男性来说也需要，所以当归这个补药不仅可以帮助女性，而且对于男性的身体健康也有一定帮助。
其次是麦冬，有着滋阴润燥和养心安神等保健功效，食材本身的味道是微苦和淡甜的，因此能够帮助现代人改善挑食、偏食等不良饮食习惯，还可以用于熬制一些营养粥，帮助身体适应冬天的寒冷。
而红枣主要是在我们中国，因为其能促进身体吸收、提高免疫力，以及改善肠道功能等功效深入生活，并且与大米一样深入我们中国人的日常生活中，两者都已经成为了一种传统。
这“四宝”中，大米没有很经常和其他出现，而红枣却和黄芪一起被称为“养生界优秀组合”。
红枣能将其他食材中的营养成分释放出来，因此药材一般需要特别处理，以方便红枣发掘出更多的营养，而这就是下面要重点讲解的事情。
善用红枣搭配其他食材可以提升营养，但是不能随便搭配。
想要完美释放出黄芪等药材中的营养成分，它们就必须进行一些准备工作。
比如说黄芪，它们外表比较硬，不像大米、红枣等光滑，需要进行比较扎实的冲洗工作，如果直接将表面脏东西冲洗下来不说，很容易让其儿童内部残留营养成分混合在一起后流失，因此要尽量维护它们自身的完整性。
所以黄芪一般只需要表面处理干净，在清水里浸泡一些时间后再去使劲搓揉外表就行了，这样就可以激起残留成分与污垢之间的反应，进而将更多的营养成分留在表面，让它们更容易释放出来。
而红枣要特别处理，是因为由于红枣的个体较大，是比较很干燥，因此它们表面含有一些污垢。
如果不将这些污垢处理去除，在熬煮后会混合在其他汤水里面，不仅影响口感，还可能形成沉淀，使得汤水看起来不好看。
其次，如果没有污垢，红枣可以更好地完成自身保健功能，将其他材料中的营养成分吸引出来，慢慢渗透到汤水中，提高食物营养价值，这也是很多人会选择搭配红枣一起熬煮桂圆、黑枣等其他食材的重要原因。
最后是熬煮之后，可以反复加水。
因为这些食材煮出来后还是有残留营养成分可供挖掘，不同的是，加水之后，每次熬煮都不能重复加太多水，让它们慢慢释放出来就行，所以每次加一次水，就只需要没过食材一点点就可以了。
而在不断加入水后，一般第二次加入粉尘的时候，不再加水可以，但是下一次加入水就需要用凉开水，不然会破坏汤水里面的一些微量元素，会让汤水越来越没营养。
为什么要这种搭配?很多人喜欢自己做一些相关研究，认为这种食材搭配不一定对于自己身体有用处或者认为是商家给创造出的盈利模式，在这里给大家普及一下知识。
第一点，个人体质不同。
每种草药都有自己的主要成分，也都有不同于其他草药的效果，一些草药因为功效不明显或者副作用太大，不会适合大部分人群，所以不会广泛使用。
但是像这几种草药的功效都是很多人刚好需要或者他们在吃的时候就起到了关于身体状况非常重要的影响，因此它们和当归一样，非常受欢迎，很快就被广泛使用了起来，这种排除掉那些大众需求量低微的小众食材之后，让那些需求量大的这些主流食材组合起来，它们互相促进作用变得更加明显，因此这样流行开来不是没有原因，也不是商家创造出的，我国几千年经验告诉你，它们是确实有用处的。
第二点，我国传统研究。
一直以来，中国在研究火候上很有自己的见解，不是随便加热一下就算做熟，而是有加热力度要求，熬煮这种慢工出细活儿能更加完美提升这些草药效果，因此我国传统悠远，不是随便随取出来就能有成日月精华。
如何根据自身情况调整?每个人受各种影响都不一样，因此找对适合自己的。不过宽慰的是，这几种草药本身就是主流食材，只要是自己想要调理身体，不妨试试它们。
总之呢“人要自己鞭策自己”才能实现自己想要实现的目标，而“食物要帮助自己”才能拥有健康又强壮的身体，同样“人要依据自身情况调节食物”才能精确推进效率和准确率!
