种菜很有趣，关注我，一个狂爱种东西的小农青

种菜是许多人的乐趣，但你有没有种过一些蔬菜，

精心照料却发现难以下咽，白白浪费了时间和精力？

有些菜虽然能吃，但味道差、口感怪、吃的人少，不适合一般人种植。

今天我们就来盘点10种让人失望的蔬菜，

看完后你可能会深有同感，

再也不想种它们了！

刺菜生长在荒地和山坡上，一些地方叫它“刺儿菜”或“苣荬菜”。它的叶片尖锐，采摘麻烦，即便焯水处理后仍然有强烈的苦味，很多人第一次尝试就觉得难以下咽。虽然有人喜欢它的“药用价值”，但作为餐桌菜品，它几乎没有存在感，味道也让人摇头。

鱼腥草又叫折耳根，是一些地区的特色食材。然而，它强烈的腥味让很多人无法接受。有些人尝了一口就直呼难以忍受。尽管它在某些地方是一道特色凉拌菜，但种菜人种植后通常都后悔，因为大多数人吃不惯它的味道。

苦苣是一种可以生吃的叶菜，形状像蒲公英。它虽能搭配沙拉，但因其苦味太强，大多数人接受不了，尤其是直接吃的时候。即便用酱料调味，苦苣的苦感也依旧明显。如果没有特定需求，种苦苣的人通常会发现，它长得快，但吃的人少。

野胡萝卜和普通胡萝卜不同，它的根细小，味道淡而无甜，纤维感强。许多种菜人一开始以为能收获像市面上的甜胡萝卜，结果收获了难以下咽的根。更糟的是，它的气味带有一种“草腥味”，吃过一次后就不想再吃第二次了。

蒲公英嫩叶可以食用，但它的苦味比苦苣还浓。很多人抱着尝试的心态种植，却发现无论怎么处理都苦得难以下咽。虽然它有一定的药用价值，但真正当作日常蔬菜吃的人非常少。

牛皮菜，也叫厚皮菜或叶用甜菜，看上去和菠菜相似，但吃起来差距很大。它的叶子摸着厚实，焯水后纤维感更明显，嚼起来像在嚼草，甚至还带点涩口。很多种菜人初次尝试后发现，它虽好种，长势也快，但味道寡淡，没有什么人愿意吃。种一次后，大多数人都后悔浪费了地盘。

木耳菜是南方常见的一种叶菜，耐热易活，但它的口感劝退了一大波种菜人。煮熟后的叶片黏糊糊的，滑腻得像吃鼻涕一样，让很多人一口下去就直皱眉头。虽然有人欣赏它的独特风味，但更多的人觉得它简直是种菜中的“踩雷款”。种过的人往往表示，下次绝不浪费地种这个了。

藜麦菜是藜麦植物的嫩叶，近年来因藜麦的健康标签而被推上了“新奇蔬菜”的舞台。但种过的人才知道，它的叶子味道平平，没有一点惊喜。吃起来淡而无味，还带点草腥味。很多种菜人原本想着能吃到健康又特别的菜，结果发现完全不值得种。

秋葵虽然看上去嫩绿诱人，但它的口感却是个分水岭。切开后的黏液，在煮熟后更是“充分发挥”，让整道菜变得黏滑无比。喜欢的人觉得滑腻顺口，不喜欢的人直接拒绝，连筷子都不想碰。很多种菜人种了一次，尝过后便发誓绝不再种，因为实在无法接受它的特殊口感。

洋姜，也叫菊芋，是一种看着土气又朴实的根茎类蔬菜。刚挖出来的时候还觉得挺喜人，但吃起来却让人大失所望。它虽然有点像萝卜的口感，但却带有浓重的土腥味和苦涩感。哪怕经过腌制处理，这股味道依旧顽固地存在，很多人尝过一次后就决定放弃种植了。种得多了，只能眼睁睁看着它浪费在地里。

不是所有的蔬菜都值得我们费心去种。

有些蔬菜看起来别致，种起来也简单，但一旦尝过，

才知道它们根本不适合日常食用。

如果种出来的菜自己都不爱吃，那不如一开始就别种，

留出地盘种那些真正好吃又实用的菜才更划算。