什么能吃什么不能吃?这是不少糖尿病人很关注也常困惑的问题,以至于很多喜欢吃的食物不敢吃、不想吃食物的不得不吃几口是常有的事。事实上这是对糖尿病控制饮食的片面认识,控制饮食确实是糖尿病治疗的基础,但与其说控制不如说管理更贴切,这是需要学习的,不然就会走进误区。
比如,糖尿病饮食控制的是从食物中摄入的总热量,并不是具体到哪一种食物,换言之就是没有什么不能吃的,多种食物合理搭配、种类尽可能多一点会有更多的获益,反倒是一日三餐中很多小的细节常被忽视而做错,甚至比吃什么不吃什么对血糖的影响还要大,常见有5个错:
第一个错:不吃主食或主食吃的太少。这是很多糖尿病人最常走进的一个误区,虽然血糖主要来源于主食,但身体全天需要的总热量中65%需要由主食提供,很显然缺乏了主食会导致营养失衡,血糖更加难以控制。
第二个错:三餐进食量不合理。之所以一日有三餐是有道理的,是身体对能量物质的生理需求所决定的,所以全天所吃食物的总量应当按照1:1:1或者早餐占五分之一、午餐和晚餐各点五分之二来分配,这样既能达到身体的要求,也不会增加机体负担,更有助于维持全天血糖的稳定性。
第三个错:不吃晚餐。少吃一餐饭就能少摄入血糖?不要忘了,身体是非常智能的生物体,当应当补充血糖时没有得到补充,不仅容易引发低血糖,而且还会因夜间血糖过低刺激机体运用储备血糖引起反跳性血糖升高,导致第二天空腹血糖居高不下。
第四个错:早餐吃得晚。人体的生物钟使机体生理活动从凌晨开始逐渐活跃,对能量的需求量迅速增加,大约在7点左右就应当补充能量,才有利于维护全天血糖的稳定,晚于8点再吃早餐会错过补充能量的最佳时机,从而对全天血糖的稳定性产生不良影响。
第五个错:晚餐吃得晚。傍晚后机体各项机能放缓,自我调节血糖能力下降,晚于19:00吃晚餐不仅会增大机体负担,还会提高夜间血糖基线水平,导致全天血糖整体性升高。
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