引言

在日常生活中，保鲜膜作为用于隔绝食物与空气接触，减缓食物腐败的工具，在我们的家庭中往往占有相当一部分的地位。

虽然它并不起眼，但因其与食物直接接触的性质，某种程度上也算是把握住了健康的命门。

在这种情况下，保鲜膜的材质安全与否，便成为了关乎人们生命安全的头等大事。

然而，就在前段时间，伴随着央视的揭露，一部分夺命保鲜膜，也进入了公众的视野。

原来，有些保鲜膜也并不安全，甚至里头的有害物质还会杀精致癌，这究竟是怎么回事呢？

信息来源：北青网--告诉爸妈！别再这样用保鲜膜了，有毒有害还可能致癌！2024-01-19

“要命”的保鲜膜

你敢相信，市面上七成以上的保鲜膜，实际上里头都含有着大量的有害物质。

事实上单看保鲜膜本身的材质，相信大伙也能够看得出来，它绝对算不上是什么很安全的东西，毕竟其本质还是塑料的一种。

而央视的曝光，正好便撕开了这一层遮羞布。

没错，保鲜膜的合成材料与塑料类似，都是由聚乙烯、聚氯乙烯、以及二氯乙烯这类材料合成。

信息来源：南方日报--多种PVC保鲜膜含有毒塑化剂2013年08月02日

这些材料里头，有两大最为要命的化学物质，一个是用于帮保鲜膜增强延展性塑化剂，一个是双酚A。

这两种材料本身都是工业用材，其本身对人体的危害也极其大。

如果在较长的一段时间里摄入塑化剂，很有可能会导致体内的荷尔蒙分泌失调，更甚者还会影响男性精子的质量，导致不孕不育的情况。

信息来源：央视--九成PVC保鲜膜含禁用塑化剂，可致男性不育--2013--7-30

并且，塑化剂本身也具备一定的致癌性，这也就是为什么各大医生和专家都不建议在日常生活中反复使用塑料器皿。

双酚A同样也对人体有巨大的伤害，长期摄入的话，会是一部分减肥人群的噩梦。

因为其会导致人体的代谢功能变差，从而间接引发肥胖，并且还会导致前列腺增生，更有甚者还会引起不孕不育！

话虽如此，但忽略剂量谈毒性，本身就是不可取的行为。

市面上的保鲜膜虽然组成部分都有一部分的有毒化学物质，但这并不代表保鲜膜本身是有害的，或者说，合法生产的保鲜膜本身是安全的。

然而，有些不良商家为了与同行竞争，节省成本，会在保鲜膜里头加入超量的塑化剂和双酚A。

如此生产出来的保鲜膜，看似坚韧质量好，实则是完全的违法产品！

那么，既然保鲜膜如此容易踩雷，大家在日常生活中该如何对保鲜膜进行选择和使用呢？

保鲜膜的挑选和使用

万万没有想到，小小的一个保鲜膜里，竟然隐藏着这么多的学问！你知道吗？保鲜膜之间也是有区别的。

首先我们最需要警惕，也是如上文所说的那样，具备致癌风险的保鲜膜，使用的是PVC材质。

这种保鲜膜的主要成分为聚氯乙烯，里头的塑化剂含量也比较高，造价虽然便宜，但安全性却很低。

如果使用这种保鲜膜加热食物给人食用的话，里头的塑化剂就会析出，进而被人体摄入，会对人体造成不小的危害。

早在2005年的时候，中国质检总局就已经明令禁止不允许使用PVC保鲜膜直接用来包装肉类、熟食类产品以及脂类产品。

不过这种现象却屡见不鲜，依然存在一些商店或店铺，存在违规使用的情况。

因此大家在进行购买的时候，一定要注意看合成表，一些不符合国家规定的保鲜膜千万不要购买！

说完了不推荐使用的保鲜膜，接下来我们再看看哪些是真正无毒的保鲜膜。

第一个是PVE材质的保鲜膜，也就是聚乙烯材质的。

聚乙烯的化学物质无色无味，近似于一种腊状物。

这里头并不含有塑化剂，因此大家在挑选保鲜膜的时候，如果包装上有显示是PVE材质的，就可以直接放心购入了。

这种保鲜膜普适性极高，基本上日常生活中拿来包水果、饭菜都可以。

不过如果想要进行加热的话，还需要看一下此类保鲜膜的最高耐受温度，以及具体的使用步骤，这些在购买保鲜膜的时候，上面的说明都会说清楚。

第二种保鲜膜是pvdc材料的保鲜膜，也就是聚偏二氯乙烯。

这种保鲜膜属于比较高档的那种，无论是成本还是价格都比常见的要贵上一些，但它贵也有贵的道理。

这种保鲜膜具备很好的隔水性和密封性，并且耐化学性很高，这种特点令其适合用来给熟食做包装。

这种保鲜膜的耐热度也普遍在一百度以上，在日常生活中方便大家用微波炉来加热食物，不过在加热之前也要注意一下它的最高耐受温度。

说完了如何挑选保鲜膜，接下来再简单给大家科普几个使用保鲜膜的方法和技巧。

我们在用保鲜膜加热食物的时候，除了要选对正确的材料，还要注意避免因高温和密封引起爆炸，因此在使用保鲜膜加热食物的时候，可以在保鲜膜表面戳几个洞。

一些喜欢循环利用生活用品的读者可要注意，保鲜膜是一次性的产品，用过一次就可以扔掉了。

循环使用保鲜膜的行为本身并不卫生，因为在包裹过食物之后，其表面已经有了大量的细菌，如果循环使用，有可能导致交叉感染的情况。

当然，保鲜膜虽然好用，但也不要什么蔬菜水果都用保鲜膜来包裹。

像我们平时吃的多水植物就可以用保鲜膜来进行包裹，这会让它们的水分流逝和营养流失的速度变慢，不仅可以保鲜，还有助于其进一步成熟。

反观胡萝卜、黄瓜、扁豆这种水分偏少的蔬果用保鲜膜包裹，反而会导致里头的水分流失。

营养成分也跟着一块溜走，因此这类建议买来就直接吃，不建议长久贮存，我们平日里腌黄瓜腌萝卜，也有一部分原因是因为不好储存。