上世纪六、七十年代的一些蔬菜真的好吃，令我难忘。
金花菜是最爱。上海人大约叫“草头”，比如“草头圈子”这个菜大受欢迎。“圈子”就是猪大肠。
第二好吃是四季豆，边茎撕干净，爆炒到有点瘪的程度，真是人间美物。
那时候的蕃茄，几乎可以替代水果。沉甸甸的大蕃茄表皮带有白霜，慢慢剥开整张皮，“啊呜”一口，满口琼浆玉液，端的是一个爽！
现在的蕃茄则是硬到可以将人砸成“头开花”！
现在的土壤，环境和气候等等因素下，怕是回不去了。
当然，特供的是否要好的多，不清楚，有知道的可以来科普一下。
想念童年时光的蔬菜
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