为了炒菜，这一年多来，光铁锅就买了3个，淘汰了2个，只剩下一个最厚重的。

这个锅是双耳的，内膛较深，炒好了菜，拿在手里太沉重了，只好用铲子先将菜一点一点的扒拉出来。

优点是炖个汤或做个横菜时，这口锅能装下一大锅的排骨或酱肉，绝对能满足量大一次成熟的需求。

实际上，大部分时间都是炒点小量的蔬菜，每顿饭够吃就行。

尤其是蔬菜，做一顿吃一顿，不愿意剩下。

这让我想起了以前用的不粘锅。

不粘锅的优势是轻巧，少量的油就能做一个菜，能满足少油的需求。

缺点是不粘锅用的时候，不能太随意，尤其是铲子，只能用木铲子或者是塑料铲子。

木铲子我也换了好几个，不粘锅不知什么原因，感觉用了一年多就得换新的。

纠结啊，这一年多来，为用什么锅费心劳神的，前前后后花了大几百块钱，至今，没有一个满意的。

特别怀念过去的铁锅，买回来的铁锅，用猪肉皮擦擦后，直接就用，用后清洗干净也不生锈。

现在2百多块钱买的铁锅，每次用完后，清洗干净了还得抹点油，否则生锈。

我喜欢用铁锅，用一次抹一次油也太费心啦。

哈哈，真不知道用什么锅好了。

这个锅多功能