10月22日，记者来到四子王旗乌兰花镇东梁一条街，探寻当地极具特色的内蒙古名小吃——稍麦，感受这一传统美食所蕴含的独特魅力与深厚文化底蕴。

图为内蒙古名小吃——稍麦 宋晓雨/摄

图为店里满满当当的顾客 宋晓雨/摄走进四子王旗东梁的一家稍麦店，香气扑鼻而来。一大早，稍麦店便已座无虚席。食客们围坐在桌前，面前摆放着热气腾腾的稍麦，一边喝着浓浓的砖茶，一边愉快地聊天，很是惬意。记者走进厨房，亲眼目睹了厨师制作稍麦的精湛技艺。新鲜的草原羊肉配葱姜等佐料拌成馅，顺时针用筷子搅拌，一盆红、白、绿相间，香味扑鼻的稍麦馅便准备好了。把馅放在特制的荷叶状稍麦皮里轻轻捏成石榴状，上笼蒸八九分钟，一笼笼晶莹剔透的稍麦就出笼了，顿时鲜香四溢。当地的一位老食客郭金亮告诉记者：“我每天早上都要来吃一两稍麦，喝上一壶茶，这已经成为了我生活的一部分。吃着稍麦，喝着茶，和朋友们聊聊天，感觉一天都充满了活力。”

图为热气腾腾的稍麦 宋晓雨/摄四子王旗的稍麦是当地饮食文化的重要代表，它承载着四子王旗人的生活记忆与情感，也吸引着越来越多的外地游客前来品尝。随着四子王旗旅游业的不断发展，稍麦这一美食也逐渐走向更广阔的舞台，成为四子王旗的一张亮丽名片。（记者 陈琳 宋晓雨）

编 辑：阿拉腾土拉古日

初 审：杨文华

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