“一九二九不出手，三九四九冰上走”，已经进入了三九天，三九天意味着一年中最冷的阶段来了，但这天一冷，流感病毒就容易张牙舞爪。

今年这个冬天也挺邪乎的，不管是南方还是北方，甲流感染的人数都在飙升。还有半个多月就要新年了，在这个甲流爆发期大家一定保护好自己千万别大意了。

虽说在民间，人们认为牛肉是大补的食材，搭配上芹菜别提多美味了，但冬日漫漫，天天吃也难免会腻，所以建议大家：少吃牛肉和芹菜，多吃这3样，健康舒适迎新年！

一、豌豆

豌豆不光是只有春、秋季有，其实冬天也有，只是没有其他季节的饱满，但甜度水分都高于别的季节，而且里面富含的物质，适量食用对身体有些帮助。

推荐食谱【豌豆瘦肉汤】

1、准备豌豆适量、100克左右的瘦肉，还有姜片、葱段、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油。

2、瘦肉切丝，放入碗中，加料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。在这时间里将豌豆洗干净，锅中烧水，水开后放入豌豆焯水 2 分钟捞出。

3、锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色，然后倒入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右，放入豌豆再煮 5 分钟，加适量盐调味即可。

小提示：新鲜的豌豆很鲜，可以不用加味精、鸡精之类的调味品。

二、香菇

香菇被誉为“山珍之王”，在这甲流肆虐之际，它的作用不容小觑。富含香菇多糖，可以调节人体免疫系统的特殊物质，而且这个季节的香菇，肉质厚实，香气浓郁。无论是炒菜、炖汤还是做馅料，都能为菜肴增添独特风味。

推荐菜谱【香菇炒大白菜】

1、准备适量香菇、大白菜一颗，香菇洗净去蒂切片，大白菜洗净切段，蒜切末。

2、锅中烧开水，放入香菇焯水1分钟捞出沥干，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入香菇翻炒几下。

3、最后放入大白菜翻炒至变软，加适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒均匀，炒熟即可出锅。

3、萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜堪称冬季养生的明星食材。含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，对缓解冬季常见的干燥上火等症状大有裨益，更是能助力提升身体抵抗力，抵御甲流病毒。

推荐菜谱【萝卜水饺】

1、准备萝卜、肉馅、饺子皮、葱姜、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、食用油和花椒粉。

2、萝卜擦丝焯水后挤干水分切碎，葱姜切末。再将猪肉馅中加入葱姜末、适量盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、香油，沿同一方向搅拌，再分多次加入少量水，继续搅至肉馅上劲，接着放入萝卜碎拌匀。

3、调好肉馅后取出饺子皮，放上馅料，包成饺子。最后锅中烧水，水开后下饺子，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可捞出食用。

俗话说“饺子配酒，越吃越有”，在北方吃饺子时，都会配上一口杯小酒，像小编每次都是搭配一杯52度浓香型白酒喝，口感还不错，价格也实惠，今天小编就将这款酒水介绍给大家。

南池翠N9

这酒产自四川邛崃，自古以来那里就是白酒大省，有着“黄金九度”的称号，为酿酒提供了得天独厚的酿造优势，这也让酒厂打造出了2000多个发酵老窖池，为酒厂打好了坚实的后盾。

背后酒厂也在当地屹立了30多年，在90年代被评为“老八大原酒厂”，常年为大牌名酒厂提供基酒服务，在原料上只采用五谷粮食和冰川水酿造，配以酒厂传承了多年的核心工艺酿造，自然发酵100天而成。

酒体醇厚细腻，入口绵柔甘甜，落口爽净悠长，空杯留香持久。酒液在舌尖散开，谷物香气与窖香完美融合，每一口都能感受到岁月沉淀下的醇厚韵味，是许多老酒友的心头好。

在这甲流高发季，我们一定要照顾好自己的身体，拥有一个温暖又健康的生活状态，舒舒服服迎接新年的到来。大家不妨照着这些食谱试试，用美食为健康护航，过个安心年！