“脏”是我们中国人的一个方言词汇，意思就是肮脏、污秽的。

在生活中我们会形容一些非常脏的人或者东西，说他们“好脏”，比起“好脏”，小编认为“脏”这个词更加带有恶意批判的成分。

但是你有没有想过，我们吃的人并不是脏的，也不能算是非常的“脏”?

说到脏，我们肯定能想到一些强调营养健康的食物，比如大鱼大肉、油炸食品等，这些食物往往因为油脂、糖分和动物激素的摄入过多被称为“高脂肪、高能量”。但是这些食物并不能代表“脏”的全部。

从营养学上来看，它们也有着自己不可替代优质的营养价值。

那么还有什么才是“脏”的呢?

不如先来看看哪些“看得见、摸得着”的食物最为常见:

一、野外采集的食材。

这类食物普遍具备惊人的繁殖速度，比如蘑菇，其土壤中孳生的幼菌迅速生长就会产生可供增长繁衍的成熟子囊，所以在人眼中很难分辨出好坏，熟练的采菌师傅也只能通过经验来判断。

然而即便如此，还是有许多人因为贪图便宜，不请教专业采菇师傅自己盲目地尝试，或者尝试走一些捷径，比如只拔一半，以为这样就保留了幼菌，这样不仅降低了成熟子囊的质量，还让生长成熟的新雹们质量更差，在这种情况下出生的蘑菇再加上那些只采摘了外面的，最后能拿到市场上的蘑菇极有可能是不能食用的有毒蘑菇。

我国中有记载因为食用野外采摘的大毒蘑菇而致人死亡的案例不胜枚举。

二、环球各国美食。

我们先不评价外国人的卫生习惯如何，仅凭他们对于各种味觉，比如腥味、臭味等的包容程度，我国不止被评为舌尖上的中国，其他几个国家也纷纷上榜。

在国外，有许多人都能欣然接受微生物之类给食物带来的味道，认为这种味道更具有食材本身的鲜香味，不像中国人那样把它当做污点而去除掉这些风味。

三、过期变质的食物。

就算是新鲜采摘下来的食物，他们也能经过时间慢慢腐败，有些大自然中仍能存活着的一些细菌、病毒甚至寄生虫等会将它们吃掉，然后变成松软的土壤，促使植物再次生长。

这个过程叫做腐化，是大自然中最常见不过又正常不过的过程，我们可以说这个过程是又一个大自然馈赠我们的，但不能说它就是脏的。

其实我们心目中最“脏”的食物应该是一成不变的，也就是那些在生产过程中不受任何人为干扰，只是在处理运输中接触了一些空气细菌，然后慢慢变化。

大部分情况下我们还是会看到标明了生产、发售日期的食物，但是也有一些食物仍会因为处理不慎而受污染，比如市场上贩卖的新鲜海鲜产品，由于捕捞的时候船只晃动等原因，水面上总归会溅起一些水滴，这样就能让其中带上细菌落到鱼身上。

如果你觉得这样就不要买鱼了，那又还有一种忽略泥土污染就可以全部采摘去出售的食品，那就是农作物—水果和蔬菜。

对于它们的清洗是大多数家庭主妇都非常重视的一步，但是在你们认为很干净的时候，我来看一下其中哪些还是比较管不住手买了就后悔回去要洗很多遍才能觉得放心吃的吧!

一、白菜。

中国人吃白菜是非常普遍的现象，从南到北，从日常餐桌到秋冬蒲团上家家户户都喜欢吃涮火锅时白菜卷准备绝对不会缺少，再到冬天晒制腌制泡菜时地上铺层白菜叶保鲜又防止粘黏，这种稻田里随处可见的廉价农作物简直就是中国人生活中不可或缺的一部分。

但是白菜大家知道怎么种的吗?

农田里播撒种子后就长这么多出来吗?

当然不是!

因为白菜是十字花科植物，在开花授粉后能够结出种子，这意味着白菜也具有一定生殖能力，基因场才能使它们生长出这么大的块茎!

大家仔细想想，那几颗花蕾上下左右分布着那么多花瓣，上面还围绕着蜜蜂飞来飞去采蜜授粉，那这上面绝对不是什么独属于植物本身的大自然气体，而是混有大量蜜蜂身上花蕾精密系统以及大自然中漂浮着的细菌!

然后，你能保证大多数人种白菜的时候不会剃光头吗?

同样指甲缝里不会沾上一点污垢?

所以就算你看到那些很干净的白花花的白菜，你也别硬自己骗自己认为这些污垢已经被人清理完了!

二、鸡蛋。

养殖蛋鸡，同时饲养与商品动物分开的土鸡，发展起来之后我国成为世界上最爱吃鸡蛋的国家之一。

蛋鸡们大多数来自育种场孵化出来的小小幼雏，虽然育成过程相对封闭清洁，但是还是免不了有意外情况发生，比如细菌感染，其结果有两种，一是幼雏完全免疫能力没有建立之前死亡，二是幸存下来要求免疫力强，

这样产生大量免疫力强的大量基因携带者就可以扩展蛋鸡种群。

另外那部分土鸡们是在田野间漫步觅食虫子的时候父母逐渐驯化驯养起来的，那么在它们生活时也难以保证完全清洁，所以能有土鸡基因也很正常，最后就是无论是什么鸡，孵蛋时都会紧紧包裹住自己的产仔，一个蛋壳抗击感染能力很强又气密完好，这样细菌很容易因为没有氧气不会发展壮大最终死去，或者因为数量很少不比细胞多造成进化失败。

正因为这样，我国人便从蔫坏掉优良基因将其除掉后得到了一整批遗传了各种变异基因进化来的鸡，并把它们广泛繁殖了起来!

这样带来的效果就是中国人不用担心农场友好环境带来的细菌污染，但是劳动力廉价大家都懒得捡蛋，所以鸡粪就成了常见污物，本着万一废弃物中能找到附庸品价值观，人们纷纷开始直接捡不净蛋不算脏!

三、水果。

现在有高产低污染技术，加上新型农药高效低毒无环境污染，只要勤劳，就连农村的人都不会再倾巢而出让虫子吃光水果了!

这意味着我们买到杂质最多但是还能够专挑干净看起来顺眼的新鲜水果，其中隐藏着多少大自然吧?

不用说你应该知道吧!

结语

看过这些，你还敢相信白花花的白菜、干净完整的蛋壳和漂亮无瑕疵树果吗?

知道“脏”了?

大家别嫌烦，在买的时候仔细观察是否有污垢之后别偷懒认为直接冲洗好就能吃了，加强清洗意识之后节约伤害大自然让我么自产物更干净吧!