“大暑至，夏正浓”，大暑虽是二十四节气中的第十二个节气、夏季里的最后一个节气，但这并不代表夏天就要结束了，反而意味着一年中最炎热的时候要到了，同时雨水、雷暴、台风天气也会增多变得频繁，故而此时湿热交蒸会达到顶点。
在这种又潮湿又炎热的环境下，很多人的身体难免会觉得吃不消，说不出的疲惫感和烦躁感一直围绕在自己周身。不过也不必因此太过忧心，适当的按照节气特点来调整一下饮食就可以消除掉大半的不适感。
建议大家在进入大暑后，记得多吃2肉、多食3菜，这些肉和菜大多都是应季食材，适合大暑时节多吃，能为身体补充不少营养，同时也能很好的消除暑热带来的不适，帮助人们更顺利的度过三伏天。
吃2肉：1、吃鸭肉
俗话说“防苦夏，多吃鸭”，长期在水中游泳、水边生活的鸭子，它的肉质是偏凉性的，在暑天多吃些鸭肉既能滋补身体，也能防暑消热。
鸭肉中的蛋白质含量也很高，脂肪含量适中，夏天食用也有助增强体力、提高食欲，尤其推荐将鸭肉和酸梅酱搭配在一起，做出来的鸭肉软烂鲜香，入口酸甜开胃，全家老少都爱吃。
推荐菜谱：【酸梅鸭】
食材：鸭肉、酸梅酱、蒜、姜
第一步：半只鸭子剁成两半，用加了盐和料酒的清水抓揉浸泡，泡十五分钟后洗净。
第二步：鸭肉控水，倒上老抽涂抹上色，准备蒜块和姜块。
第三步：挖四勺酸梅酱放碗里，再倒入蚝油、老抽各一勺，料酒两勺，生抽三勺，放适量盐搅匀。
第四步：起锅烧油倒入姜蒜煸炒成金黄盛出，放入鸭肉煎至两面焦黄，倒入料汁。
第五步：把姜块和蒜块也倒进去，再放少许冰糖，加入开水，烧煮半小时。
第六步：烧好后大火收汁，夹出鸭肉剁块摆盘，把剩余的汤汁淋在鸭肉上，再撒上白芝麻即可。
2、吃羊肉
在华北、江浙、福建等很多地区，每到大暑这天都有“喝暑羊”的习俗，也是指喝羊肉汤，羊肉虽是偏温热性的食物，但喝上一碗羊汤能帮助身体快速的发汗，排出体内因吹空调、吃冷饮而积攒下来的寒气湿气。
等到汗出完后体内的温度也会得到调节平衡，反而会让人觉得不那么热了，古人将这一食俗总结为“以热制热”，所以大暑天也可以偶尔买些羊肉吃，或是买些羊杂炖汤喝。
推荐菜谱：【羊杂汤】
食材：羊脸肉、羊肝、羊油、大蒜、生姜、芹菜、葱
第一步：八成熟的羊脸肉和羊肝切块，生姜切片，大蒜去皮拍一下，再切些葱段和芹菜段备用。
第二步：煮锅接水，把羊杂冷水下锅，放姜、葱段和芹菜段，大火煮开捞出控干水分。
第三步：炒锅倒少量油，放姜蒜炒香，倒入羊杂翻炒五分钟，放入一块羊油炒至融化。
第四步：锅中倒入开水没过羊肉，放两片白芷，大火开盖炖煮五分钟。
第五步：炖煮至汤色奶白，转入煮锅里盖上锅盖炖煮二十分钟，碗里放适量盐、味精、香菜盛入羊杂汤即可。
食3菜：1、吃丝瓜
盛夏正是大量瓜果上市的季节，瓜类的蔬菜、水果水分含量大，暑天多吃一些能很好的给身体补充水分，解热消暑，尤其建议大家多买些丝瓜食用。
丝瓜中除了水含量充足外，还含有大量的维生素C，对身体的免疫力和皮肤都有很大的益处。
推荐菜谱：【丝瓜蒸肉片】
食材：丝瓜、猪腱子肉、蒜、姜、小米椒、小葱
第一步：丝瓜去皮，洗净切片，用淡盐水泡着，切蒜末、姜片、葱花、葱段和小米椒圈。
第二步：猪腱子肉切片，放姜片、葱段和料酒，放生抽、淀粉各一勺，少许的盐和胡椒粉。
第三步：抓匀后淋上一勺油腌制十五分钟，丝瓜片摆入盘中，把肉片铺在上面。
第四步：锅中烧油，放蒜末炒香，倒入两勺蒸鱼豉油翻炒均匀，关火后淋在肉片上。
第五步：把丝瓜肉片放入蒸锅里，大火上汽后再蒸十分钟，取出撒上葱花、小米椒，再浇上热油即可。
2、吃空心菜
大暑时节正是吃空心菜的好时机，这时候的空心菜新鲜有营养，特别是它的钾元素含量高达每一百克就有212毫克的钾。
食用后能及时的补充体内因出汗而流失的钾元素，让身体在炎热的夏季里也能元气满满，而且夏季常吃空心菜还能防暑解热，可谓一举多得。
推荐菜谱：【清炒空心菜】
食材：空心菜、蒜、干辣椒
第一步：空心菜择去老的叶杆，洗净后切长段，准备干辣椒段和蒜末。
第二步：碗里倒入两勺生抽、一勺香醋，加适量盐、鸡精、白糖，加清水搅匀。
第三步：炒锅烧油，放蒜末、干辣椒烹炒出香味。
第四步：开大火先倒入调好的料水，再迅速倒入空心菜。
第五步：翻炒半分钟，空心菜变微软即可关火，盛入盘中。
3、吃茼蒿
茼蒿在古代可是有着“皇帝菜”的美誉，茼蒿独特的清香味在暑天食用能很好的恢复食欲。而且茼蒿也属于寒性食物，夏天吃有益于降热去燥，还有助于提高睡眠质量，大暑天可以多买上几次炒着吃。
推荐菜谱：【茼蒿炒肉】
食材：茼蒿、猪肉片、蒜、小葱、干辣椒
第一步：茼蒿冲洗干净，切成长段，另备蒜片、干辣椒段和葱花。
第二步：炒锅烧油，放入肉片煸炒出油脂，倒入一勺料酒，加葱花、蒜末、干辣椒炒香去腥。
第三步：锅中倒入一勺生抽和半勺老抽，给肉片翻炒上色，把茼蒿梗先放进去翻炒。
第四步：茼蒿梗炒至微软后，再放入茼蒿叶，加一勺蚝油，放少许盐、鸡精，炒匀即可出锅。
——老井说——在炎热的大暑时节里，很多人都会觉得烦躁不安、食欲下降，所以平时一定要及时的调节好自己的情绪，可以多做深呼吸，或是在晚上去公园、广场走一走呼吸一下新鲜空气，千万别总让负面情绪主导自己，不然会对身体健康很不利。另外食欲低下，也要尽量保证自己每餐吃到七分饱，以免体内营养不足，长期这样很容易生病。
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