“春生、夏长、秋收、冬藏”，这不仅是自然界万物生长的规律，也是中华民族传统文化中对于生活节奏与智慧的深刻体现。在冬季，人们通过储存食物来迎接寒冷与匮乏，泡菜作为中华民族特有的传统美食，不仅承载着丰富的历史文化，更是家家户户餐桌上的美味佳肴。为了弘扬这一传统民俗文化，同时丰富社区青少年的文化生活，提升他们的动手能力和对传统技艺的认识，12月15日，四川省成都市金牛区天回镇街道大湾社区携手成都启尔思社会工作服务中心，共同举办了一场别开生面的“冬藏美味：传统泡菜”制作活动。
活动开始，由志愿者为青少年们详细讲解了泡菜的历史背景、制作工艺及营养价值，激发了大家对泡菜文化的浓厚兴趣。
现场邀请了社区经验丰富的志愿者李阿姨，为孩子们带来了生动的泡菜制作教程。从选材、处理食材，到调料的搭配比例，李阿姨都讲解得十分详细。孩子们听得津津有味，并在她的指导下，开始了泡菜的制作。大家戴上手套，小心翼翼地操作着，将洗好的蔬菜一块块地放入坛中，接着放入花椒、冰糖、白醋、白酒、纯净水等配料。整个过程中，孩子们的脸上洋溢着欢乐的笑容，尽情享受着泡泡菜这一独特的体验。此次“冬藏美味：传统泡菜”活动不仅是一次传统文化的体验之旅，更是一次青少年成长的宝贵经历。通过活动，青少年们不仅学到了泡菜的制作技艺，更加深了对中华传统文化的理解与认同。同时，活动也促进了社区青少年之间的交流与友谊，为构建和谐社区文化注入了新的活力。
图文：包毓婷 编审/发布：陈孝明