过度滥用药物，很可能导致药物逐渐不起作用，从而使得我们在真正需要治疗的时候无法快速见效。唐代药王孙思邈曾经说过“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”。意思是说，医生看病，应当明确病因，并以食疗的方法为首要方法，食疗不能凑效，再选择用药物的方法来治疗疾病。
药王对首选食物而不是药物治疗疾病的原因给出了解释，即“药性刚烈，犹若御兵，兵之猛暴，岂容妄发。发用乖宜，损伤处众”，“药势偏有所助，令人脏气不平”。意思是说药性峻猛，用药不当，易损伤身体，或药性偏颇，容易打破脏腑气血阴阳平衡状态，诱发疾病。
可见古代先哲看病是不随便给病人开药的，因为是药三分毒，而食物比药物的效用更为缓和而作用持久，若运用得当，可长期食用而不伤正。而且食物也和中药材一样，同样具有“四气”、“五味”的特性，即“食药同源”、“食药同理”。
食物和药物性能相通，皆具有形、色、气、味、质等特性；食物与药物的应用皆受中医、中药基础理论指导，医生开具食疗配方同样需要按照患者病情、药性和治疗要求进行药食同源中药材的选择和配伍。通过选用可以作为食物食用的中药材，经过合理的调配，同样也能起到补充营养、补益精气、纠正脏腑阴阳之偏颇、调整人体的机能、预防疾病的作用。
这种“药食同源，以食为先”思想理念来源于我们祖先几千年的医药实践，是与大自然、与疾病长期斗争的过程中形成的经验结晶，理应该被广大民众所熟知，更应该被广大中医师在医疗实践中遵循和应用。根据患者体质寒热所偏，推荐可以纠偏的食物，以其偏性纠正脏腑阴阳气血的盛衰，使之恢复正常的平衡状态，以达到预防疾病、治愈疾病的目的。
1、一般肾虚可先用山药治之，山药在中医上有滋精固肾的功效，所以凡是肾虚亏损的人，应当经常吃山药补肾填精。最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。
2、失眠不太严重的可通过吃一些水果来调节，如香蕉，香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有镁离子，而镁离子能够使肌肉放松，起到安眠的作用。睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。最佳吃法：剥皮直接食用。
3、对一些过敏疾病不妨先吃几天金针菇，金针菇可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，即便是没有患病的人，也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。 最佳吃法：凉拌金针菇，最原汁原味。
4、一般感冒，不要急着吃感冒药，可以多喝水，会加速新陈代谢，提高机体的免疫力，并注意休息，使感冒得到较快的恢复。最佳方法：煮沸后晾到能够入口的温度后立即饮用。
5、一些有胃病的人，尤其有溃疡的人，可以经常吃卷心菜，卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。最佳吃法：卷心菜榨汁，新鲜饮用。
6、出现头痛时，若没有器质性问题，可以先用一下生姜，生姜不仅仅是一种调味品，而且还是深藏不露的止痛高手，外用非常有效。针对风邪感冒头痛、偏头痛，可以把生姜切成一元硬币大小，烘焙加热三分钟后贴在脑后风池穴，用力按揉。最佳用法：外敷止痛，注意切成厚片。
7、有高血压的人，若不严重也可先用食疗，如食用脱脂奶。高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠过高、血钙又过低时，其血压就会明显上升。因此摄入含钙较多的食物，有助于维持血压稳定。相比于常见的芹菜降压，脱脂奶在降压的同时还是补钙，效果更好。最佳吃法：直接饮用。
8、血脂高的人可以经常吃山楂，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。最佳吃法：晒干泡水喝，或者做成菜。
9、血糖高的人应经常食用苦瓜，从苦瓜中分离出的胰岛素23，具有明显的降血糖作用，为糖尿病患者理想的食品。最佳吃法：凉拌苦瓜，或者泡水喝。
10、天然消炎药柠檬，是世界上最有药用价值的水果之一。它被称为“消炎果”，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。最佳吃法：每天一杯柠檬水。
11、大便不畅可先用浆果试试，膳食纤维有助促进胃肠蠕动，在通过肠道时能保持水分，对排泄物起到软化湿润的作用，从而缓解便秘。最佳吃法：草莓、黑莓、蓝莓等，洗干净每天吃一小把。
12缺乏维C的人应经常吃大枣，每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克。最佳吃法：购买鲜枣，每天一把就可以满足人体所需维生素。
13、天然抗衰老药西兰花，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳吃法：清炒西兰花。
14、天然抗癌药大蒜，大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。最佳吃法：生吃大蒜，杀菌消毒。
15、天然染发剂黑芝麻，现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一。研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。最佳吃法：黑芝麻可以磨成粉，用热水调和成芝麻糊。
