[月亮]美食当前需节制，过量食用引祸端。
饮食和健康息息相关，水果又被视为健康的代表，而用他们制成的网红甜品也被视为健康的存在，但再健康的东西也不能多吃，否则下一个千疮百孔的就是你的胃。
哪些水果食用起来有风险？过量食用它们有什么危害？
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吃水果也能吃出胃结石？秋风起柿子红，没有几个人能不爱上甜甜糯糯的柿子，杭州的吴先生也不例外，他一口气吃了8个柿子，把他老婆吓出一身冷汗，柿子吃多了可是要得胃结石的，这可不是危言耸听，而是有事实依据的。
来自杭州的胡女士是柿子的重度爱好者，每到秋天她都会想念那口软软糯糯的柿子，她知道柿子不能多吃、也不能吃没熟的、还不能空腹吃，但她实在是忍不住了，前几天她买了一些回家，也不多吃，每天就吃一个，连着吃了四五天，结果坏事了。
这一天刚吃完柿子，她就觉得有点腹胀，以为自己是吃多了，想到家里还有山楂，就吃了几颗山楂助消化，后来又喝了一杯牛奶，这下可完了，当天晚上她就觉得肚子疼，不过疼的不明显，就没怎么在意，可这一疼就疼了好几天。
这么疼下去也不是个事，于是就去医院做检查，当胃镜的镜子进去的那一刻，触目惊心的一幕出现了，胡女士胃里长出拳头大小的结石了，还是两颗！非常坚硬，并且还在胃壁上磨出了很大的溃疡，一些地方已经出血了，难怪她觉得疼。
胡女士胃里的结石太大太硬，医生用了各种工具都不能把结石弄碎，只能让她隔三天就做一次胃镜碎石，而这一做就做了四次，每次都要做两个小时，做的她难受又痛苦，可光这样还不行，最后两次胃镜碎石手术中，还新加一项，用火烧。
经历四次碎石微创手术，她的结石终于被全部取出，可她的胃也坏了，被折麽的千疮百孔，里面全是溃疡糜烂出血，这几场手术下来至今还让她心有余悸，她表示以后再也不敢吃柿子了，看来这次手术对她造成了很大的阴影。
小小的身体大大的能量胡女士的案例让不少人对柿子有了敬畏之心，不敢再去暴饮暴食的吃它，但总有些人不相信，认为一个小小的柿子怎么可能会有那么大的杀伤力，也有人吃了很多但没出问题的，这是怎么回事呢？
原来在胃结石中有一种结石叫做植物性结石，而柿石就是其中一种，胡女士的结石就是这种，通常非常坚硬，难以绞碎。
柿子中有一种物质叫鞣酸，它能和蛋白质结合形成螯合物，就是它形成的结石，尤其是生涩的柿子含有的鞣酸非常多，而胡女士在吃完柿子后，吃了山楂又喝了一杯牛奶，这就导致大量的鞣酸和牛奶中的蛋白质结合了。
这种螯合物一旦结合很难散开，很容易就形成结石了，此外山楂和板栗中也含有非常多的鞣酸，所以吃完柿子或山楂、板栗等含鞣酸的食物后，就不要再食用牛奶等高蛋白质的食物了。
有的人吃了很多个都没事，也有人吃了半个柿子就会引发胃结石，这和当时胃里的胃酸情况柿子本身的鞣酸含量、是否空腹，以及个人体质有关，所以吃不了柿子的真的不要逞强，能吃的也要适量，以防万一出现意外情况。
无独有偶如果哪一次忘了柿子不能和什么东西吃，就想想大闸蟹等海鲜，绝大多数人都知道柿子不能和海鲜一起吃，因为海鲜是高蛋白食物，曾有人吃完柿子吃螃蟹，把自己疼的满地打滚，痊愈后她称再也不敢这么吃了。
该女子在吃完柿子之后，又在晚餐吃了两只大闸蟹，两只之间的鞣酸和蛋白质很快就发生了反应，到了晚上女子就出现了肚子疼的情况，可她并没有在意，结果第二天就严重了。
不仅腹痛越来越严重，还全身冒冷汗，并伴随着呕吐，可女子都这样了还不就医，硬生生忍了两天，实在忍不住了才去的医院，结果检查发现，女子的小肠已经发生了梗阻，从她小肠里发现一堆结石，最大的都有鸡蛋那么大了。
最后因为堵塞严重，医生不得不切除女子长达5厘米的小肠，事后女子心有余悸的表示以后再也不敢这么吃了，没想到就吃了几口柿子，竟然还挨了一刀。
用柿子做成的甜品安全吗？既然吃柿子这么危险，那吃用柿子做成的蛋糕、甜品还安全吗，毕竟每到这个季节，一批批网红柿子甜品就出来“争宠”了。
对此医生的建议是适量，如果甜品中柿子含量少了就相对安全了，但含量多就不一定了，不管怎么说都不要空腹吃，也不要多吃，更不要和高蛋白食物一起吃，谁也不知道明天和意外哪个先来，还是多注意一点比较好。
复刻美食要慎重在网上买柿子做的甜品看不出来含量多少怎么办，那就自己在家做，不仅干净卫生，还能掌握好量，但事实真的如此吗？曾有网友在家自制美食黄桃罐头出现了意外。
浙江60岁的张阿姨在早晨洗漱的时候突然两眼发黑，双腿打颤，异常乏力，家人立即把她送往医院，医生经过询问发现，原来张阿姨已经连续腹泻五天的，每天都会腹泻五到六次，经过检查是由细菌引起的。
而这些细菌就是来自张阿姨自制的黄桃罐头，她就是吃完黄桃罐头才出现腹泻的，虽然它的操作简单，但每一步都是要有严格要求的，虽然高温煮黄桃的时候可以杀死细菌，但存放的罐头有没有细菌、罐头盖有没有密封都是难以保证的。
况且很多人习惯把吃不完的东西放进冰箱，可这一放就成了十天半个月，冰箱只是保鲜，它不是时间静止器，放进去了就不会坏，放时间久了也会产生细菌的，而我们一般在家里做甜品，用到的工具看似赶净，但其实可能已经沾染了不少细菌了。
而且有些人做甜品做一次就会做很多，想着既然麻烦一次了，那就多做点，剩下的放冰箱保鲜，结果一来二去就忘记了，等想起来的时候就变味了，为了不浪费还是吃了，其实这种吃完身体很容易就会产生问题。
所以做罐头、甜品等食物时，要么去门店里买，要么自己多的时候就严格保证每一步都是无菌的，病从口入这句话从来都不是说说而已，所以在享受美食的时候一定要适量且注意安全。
