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现在网络上流行着一段话：当外来物种碰见我国吃货，几乎所有飞禽走兽都能成为餐桌上的美味，但有一种动物却例外，那就是猫。
猫可是我们日常生活中一种常见的动物，但是却从来没有出现在餐桌上，为什么会这样呢？其实李时珍早就在《本草纲目》中给过我们答案了。
猫的历史与文化背景猫的驯养历史可以追溯到古埃及和波斯，古埃及人将视猫为神圣的动物，甚至会将猫制成木乃伊陪葬。因此在古埃及文化中，猫不仅是保护粮食的守护者，更是神灵的象征。
古埃及人认为，猫能够保护他们的粮食免受鼠害的侵扰，因此他们将猫与神灵联系在一起，甚至有专门的猫神庙来供奉猫神巴斯特。
而在我国，有关猫的记载最早是出现在《礼记》和《诗经》中。
《礼记》：“古之君子，使之必报之。迎猫，为其食田鼠也；迎虎，为其食田豕也，迎而祭之也。”
由此可见，最初，猫的任务主要是捕捉田鼠、保护粮食。
后来随着时间的推移，猫逐渐被驯化成为家畜的重要组成部分。西汉时期，猫的重要性逐渐增加。但到了唐代，猫的地位又开始发生变化，急剧下跌。
传闻武则天因萧淑妃的咒怨下令禁止宫中养猫，这一禁令使得猫在唐代宫廷中逐渐消失。然而，到了宋代，猫又逐渐成为富贵人家的宠物，文人墨客的作品中也开始经常出现猫的形象。
例如，苏轼的诗中就有多次提到猫：“走送烦公助汤饼，猫头突兀鼠穿篱。”由此可见他对猫的喜爱之情溢于言表。
还有陆游曾给猫写过诗，诗名就为《猫》，他在里面写的是：衔蝉知自应，合在饭箩中。近喜能行坐，新诗不欠工。托身君已老，伴我意何穷。莫怪时时唤，微聋应不聪。
后来随着时间的推移，猫逐渐在我国的文化中占据了重要位置，不仅在文人墨客的笔下频繁出现，还成为了许多民间故事和传说的主角。
猫的形象也从最初的抓鼠工具逐渐转变为家庭宠物，并在很多家庭中被视为吉祥物，至于为什么没有人吃猫肉，这就要看李时珍在《本草纲目》中的记录了。
李时珍对猫肉的描述在《本草纲目》中，李时珍详细记录了猫肉的特性、味道和功效。书中是这样描述猫肉的：
“猫肉无毒，然其味酸涩难咽，肉质柴，非良品也。”
这一描述明确指出了猫肉在味道和质地上的缺陷，使得猫肉并不适合作为食材。
众所周知，《本草纲目》作为我国古代最全面的中医药典之一，其中记载了大量关于动植物的药用价值和食用价值，而李时珍在其中对猫肉的描述，不仅反映了当时的人们对猫肉的认识和评价。
同时也写出猫肉的功效有限，远不如沙参、玉竹等滋补药材，因此猫肉并不适合作为食材。
而李时珍在《本草纲目》中的评价，不仅影响了当时人们对猫肉的看法，也在很大程度上影响了后世对猫肉的接受度。
此外，李时珍还指出，猫肉并没有明显的药用价值。在古代，许多动物的肉类都被赋予了不同的药用价值，被用于治疗各种疾病。然而，猫肉在这方面并没有特别的功效，这也进一步削弱了人们对猫肉的兴趣。
文化和心理因素此外，文化和心理因素也是中国人不吃猫肉的一个重要原因。
在古代人们认为猫有九条命，吃猫肉会给周围人招致不幸。并且猫主要捕食老鼠，而老鼠身上经常携带的病菌，比如古代人十分害怕的传染病鼠疫，这让人们对猫肉心生畏惧。
还有就是古人相信，猫有一种神秘的力量，能够避邪驱鬼。因此，猫在古代被视为一种神秘而具有保护作用的动物。
现代研究发现，猫身上可能携带弓形虫等寄生虫，这也进一步增加了食用猫肉的风险，食用不当处理的猫肉可能导致人类感染，这一研究也使得人们对猫肉望而却步。
现如今，猫的地位进一步提升，成为人们喜爱的宠物。许多年轻人将猫视为家庭成员，称自己为“铲屎官”，将猫称为“猫主子”，不管是老人和小孩都十分的喜欢猫。
并且现代还有猫咖，猫舍等地方，给人们提供专属的撸猫服务。
以猫为主要角色的动画片和文化作品也是层出不穷，进一步巩固了猫在人们心中的地位。例如，《猫和老鼠》、《加菲猫》、《虹猫蓝兔七侠传》、《黑猫警长》等动画片深受大众喜爱，使得猫的形象更加深入人心。
在许多家庭中，猫不仅是宠物，更是家庭的一员，人们愿意为它们提供最好的照顾和保护。这种特殊的情感关系使得人们难以将猫视为食材。
总结综上所述，猫肉在我国几乎不被食用，不仅是因为其味道和营养价值不高，更是由于深厚的文化和情感因素。
猫作为人类的朋友和伴侣，早已在我国人的生活中占据了重要的位置，成为家庭中不可或缺的一部分。我们不吃猫肉，不仅是出于口味的考量，更是出于对这种神秘且可爱生物的尊重和喜爱。
通过李时珍的《本草纲目》，我们了解到了猫肉的特性和味道，古代人们对猫肉的评价也让我们明白了为什么猫肉在我国的饮食文化中鲜有出现。
猫作为一种特殊的动物，因其独特的历史背景和文化意义，使得人们对它有着深厚的情感。在现代社会，猫更是作为宠物，受到越来越多的喜爱和保护。
猫不仅是我们生活中的伴侣，更是文化中的重要符号。猫的形象出现在各种文学作品、影视作品中，成为人们心中的美好象征。
因此，无论是古代还是现代，猫在我国的地位都始终如一，作为家庭成员和文化象征，猫得到了我们应有的尊重和保护。未来，我们也将继续珍视这种美好的情感，让猫在我们的生活中继续扮演重要角色。
参考资料：《本草纲目》、《礼记》
