我平时面食做得比较多，所以冰箱里包子、馒头、馅饼是从来没断过的。赶上哪天不想做饭或者时间紧张的时候也不用怕，拿出来一热就可以吃。再随便煮锅快手鸡蛋汤搭配，虽然简单，也比吃外卖好些。

我做鸡蛋汤没有定式，家里有什么菜就放什么。做得最多的就是酸辣味的，调味简单，喝着也开胃，一年四季都适合。

快手鸡蛋汤

【食材】西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐泡、淀粉、姜、香菜、盐、胡椒粉、生抽、香醋、香油

【具体做法】

1，先把所用到的食材全部备好。​

2，热锅倒入少许油，放入姜丝炒香。再倒入西红柿，大火炒出汤汁。​

3，把姜丝挑出来，加入清水煮开。​

4，接着把木耳丝和豆腐泡倒入锅中，煮一分钟左右。然后加盐、少许生抽，多一点的香醋和胡椒粉调味。​（白胡椒粉或者黑胡椒粉都可以）

5，锅里的汤保持沸腾状态，分次加入淀粉水，调成自己喜欢的稠度。​

​6，调小火淋入鸡蛋液，用勺子轻轻推开，鸡蛋花就形成了。

7，最后加点鸡精、香油、香菜，搅匀即可。​

简单快手，一锅鸡蛋汤就煮好了，酸辣鲜香，喝起来非常开胃。​

饭饭小贴士

1，做这个汤，食材选择很灵活，喜欢吃什么菜就放什么菜。

2，这个汤的辣味主要来源于胡椒粉，大家根据自己的喜欢酌量加。喜欢更辣一点，可以加入黄泡椒一起煮。

3，汤不用放太多淀粉水，能托住鸡蛋花不下沉的状态就可以。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！