本文陈述所有内容，皆有可靠来源赘述在文章结尾。
文 | 影子红了
编辑 | 影子红了
随着网络技术的不断发展，“传家宝”这个词，在互联网时代似乎有些过时。
但老物件之所以能够被称得上是“宝”，归根结底还是因为其长久的时间和不俗的价值。
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比如舟山市的一位徐先生，就意外发现了自己长辈藏在米缸中50年的一个“传家宝”。
据说光是一斤就足够买下一套房。
以至于这方面的专家在得知此事后都连忙出声告诫，让徐先生先别出手将其卖掉。
那么，这东西究竟是什么，它真的有那么昂贵的价格么？
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珍藏50年的毛鲿鱼胶1972年的某天，在金塘岛上，徐先生的伯父花40块钱买了一条一百多斤重的毛鲿鱼。
40元在当时可不是小数目，相当于普通工人整整一个月的工资了。
预备带回家后，亲朋好友不一会儿工夫就把它给分食了个干净。
只有鱼胶这宝贝，被老人细心地收拾干净，晒干后放进米缸里好好保存。
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而这所谓的鱼胶其实就是鱼鳔晒干做成的，也叫鱼肚或花胶。
它和燕窝、鱼翅一样珍贵，是著名的海产珍品，甚至被称为“海洋人参”。
因为它营养丰富的原因，鱼胶也一直都很受欢迎。
以前，渔民常把鱼胶当做珍贵的补品，用来治病强身。
鱼胶
现在生活好了，很多人把鱼胶当成健康饮食和高品质生活的标志，送礼也挺合适。
一块品相好的鱼胶，价值可达数十万元，更好的甚至能换一套房子，可谓“价值连城”。
不过鱼胶市场水很深，价格也参差不齐，外行很容易买到假货或被坑。
而这块毛鲿鱼胶，无疑是老人眼中的宝贝，其中富含的营养可以用来帮助自己的孩子补补身子。
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但因为几个孩子身体一直很好，这块鱼胶也一直都没有用上，放在米缸中时间一长也就这么忘了。
50年过去了，这块鱼胶却依然保存完好。
在阳光下，它呈现出诱人的金黄色，仿佛时光从未在它身上留下痕迹。
然而，时代的变迁，让徐先生对这块“传家宝”的价值产生了疑问。
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在物资丰富的今天，它究竟值多少钱？要不要把它卖掉？
这些问题，如同涟漪般在徐先生心中荡漾。
鱼胶的商定和专家的答复为了解答心中的疑惑，徐先生联系了媒体，希望通过专家来评估这块鱼胶的价值。
浙江海洋大学赵盛龙教授看了照片，估计这条毛鲿鱼至少有140斤重。
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现在很难找到毛鲿鱼了，更别说这么大的了。
2015年，衢山捕获了一条67公斤重的毛鲿鱼，就已经被认为是难得一见的“巨无霸”。
这块50年前的鱼胶，其稀有程度可想而知，如何判断鱼胶的品质，成为一个关键问题。
专家指出，判断鱼胶品质，需要从多个方面入手。
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第一要先观察鱼胶的颜色和光泽。
优质鱼胶颜色自然，通常为淡黄色或蜡黄色，透明度高，表面有光泽，俗称“玻璃肉”。
然后要注意大小和厚度，同种鱼胶，越大越厚，价格越高。
其次也要关注鱼胶的含水量，鱼胶越干燥，越透明，就代表品质越好。
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因为未干透的鱼胶容易变质，保存难度较大。
此外，还要分辨鱼胶的公母，公胶比母胶厚，味道更好，也更贵。
同时还要注意一下鱼胶的味道，好鱼胶闻起来只有淡淡的鱼腥味，没有臭味，炖好后特别香。
而陈年鱼胶之所以会更贵，主要是因为它胶质少，更容易吸收，营养也更好。
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徐先生的这份鱼胶就保存得很好，没发现虫子咬的痕迹。
这不仅得益于正确的保存方法，也与鱼胶本身的品质密不可分。
因此一位从事水产工作的王专家也出言表示，徐先生手上的这块鱼胶完全可以作为传家宝进行存储，没有必要着急进行出手。
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虽然没有明说，但这显然有是暗示着这块鱼胶以后可能有更大的升职空间。
这也不禁让人感到好奇，是否有年头的鱼胶都可以卖这么贵？
鱼胶文化的演变与传承鱼胶，不仅仅是一种食材，更是一种文化符号，承载着人们对健康、长寿和美好生活的向往。
从皇家珍馐到寻常百姓家，鱼胶的地位和作用一直在变。
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过去物质条件差的时候，鱼胶对渔民来说非常重要，它能帮助他们战胜疾病，强壮身体。
在物质丰富的今天，鱼胶则成为人们追求健康生活、提升生活品质的象征，也是馈赠亲友、表达心意的佳品。
这变化背后，是经济发展和生活水平提升带来的结果。
鱼胶也从一种生存必需品，逐渐演变为一种文化消费品。
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不过鱼胶的好坏和价格则与鱼类的品种有很大关系。
像白鱼胶、金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、赤嘴胶这些顶级货，价格非常高，可以说是鱼胶里的“贵族”。
非常稀少的金钱鳘鱼胶，则贵得跟黄金一样，被称为“鱼胶之王”。
至于比较常见的斗湖胶、大口胶、北海胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶价格方面则比较实惠。
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是大家平时买得比较多的。
鱼胶的种类不同，营养、口感和价钱也都不一样。
在广东、香港等沿海地区，鱼胶被称为“花胶”，并形成了独特的“花胶文化”。
“花胶”这个名称，更具地方特色和文化韵味。
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在这些地区，人们对花胶的喜爱和推崇，已经超越了单纯的食材，而是一种文化认同和生活方式的体现。
商家在销售花胶时，常常会使用一些具有吸引力的宣传语。
例如“最高端的滋补品”、“去皱美颜”、“加工晾晒纯天然”等，以迎合消费者的心理需求。
这诸多迹象也无一例外的都在呈现着鱼胶作为营养物在传统文化中改的影响与地位。
鱼胶，不仅仅是一种食材，更是一种文化符号，承载着丰富的历史积淀和人文情怀。
参考资料2022-07-28 钱江晚报 传说“一斤能买一套房”？舟山市民一块珍藏了50年的鱼胶，想请大家鉴鉴宝
2022-07-29 正观新闻 如何改变鱼胶奇货可居的怪圈
2021-09-22 中国数字科技馆 《中国中药》 鱼胶怎么选，怎么吃？
